Мясные блюда уже давно не являются ярковкусными и контрастно ароматными в сравнении с «пресной, безжизненной и бестолковой» вегетарианской или веганской пищей. Так считалось раньше. Любители мяса никогда не понимали тех, кто его не ест, и считали, что «отказники» теряют море удовольствия, исключая из рациона полноценную еду. Радикальные фанаты мясных продуктов даже сравнивают их поедание с пищевым оргазмом. Сейчас все изменилось. Используя только растительные ингредиенты можно готовить вкуснейшие блюда, где всевозможные специи, пряности и соусы создадут неповторимую вселенную самых разнообразных вкусов. Что касается количества белков, жиров и углеводов, то их процентное содержание легко контролируется знающими поварами. Конечно же, нужно понимать, что разница между животным и растительным белком колоссальная. Но вернемся к вкусовой стороне вопроса.
Уникальное кафе
Когда-то в какой-то азиатской стране нам попалось заведение, где всевозможные фастфуды, ассоциирующиеся исключительно с мясом, готовились без него. Для дегустации мы выбрали самосу. С внешней ее стороны было традиционно тесто, а вот начинка состояла исключительно из растительной смеси разных корешков и плодов. Также в состав веганского фарша входили разнообразные специи, включая чили. Оболочка самосы была слегка полита острым зеленым соусом.
После дегустации стало понятно, что эта веган-самоса по вкусу оказалась гораздо лучше и сочнее, чем ее мясной аналог.
Вывод очевиден: вопреки мнению о том, что мясные блюда обладают высокими вкусовыми свойствами, веган-еда не отстает ни на шаг. Посредством многообразных манипуляций с составными частями еды можно творить шедевры, открывающие новые грани вкуса. О том, что мясо более питально, полезное оно или нет — мы говорить не будем, так как у каждого человека свои убеждения и предпочтения, а мы лишь делимся впечатлениями о вкусности представленной веганской еды.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про уникальные блюда:
Просто РИС без всего — аутентично! Лучшее самодостаточное блюдо
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!
Просто макароны с соусом — самодостаточное блюдо!
Посыпая блюдо чили, вкуса будет всегда шире! Простецкий африкан микс — рыба, самоса и макароны под острейшим перьевым дробленым красным чили
Ужас-блюдос: Нога индейки в шоколадном соусе. Птица под Моле Поблано по-южномексикански!
Блюдо «Кабачки ВКУСНАТЕЛЛИ-13». Просто, быстро, вкусно! Делимся самым простым рецептом для приготовления кабачков из 13 ингредиентов
Омлет — самое вкусное, простое и популярное блюдо у всех народов мира!
Хинкали — главное блюдо грузинской кухни! Сколько стоят Хинкали в Грузии? Как правильно кушать Хинкали? Вторая дегустация грузинской еды в Старом Тбилиси
Первая дегустация грузинской еды в Старом Тбилиси. О том, что самое популярное блюдо Грузии — «хинкали» — отсутствует во многих национальных ресторанах Грузии!
Поход в ресторан азербайджанской кухни в Баку. Азербайджанское ли это блюдо? Дегустируем!
Фамагуста. Вечернее блюдо в ресторане Петек (Petek restaurant, Famagusta)
Блюдо с тунцом и рисом по-панамски в Бокас-дель-Торо
Традиционное рыбное блюдо в Бокас-дель-Торо. Кухня Бокаса
Чем кормят верблюдов в Шарм-эль-Шейхе? (Sharm el-Sheikh camel’s food) | Отбросы для верблюдов