Архипелаг Бокас-дель-Торо также славится своей уникальной и вкусной кухней. Традиционное предлагаемое там блюдо — рыба с рисом, лаймом и овощами (см.фото ниже). Рыба, разумеется, свежевыловленная. Большинство туристов пробуют в Бокасе именно такую еду до тех пор, пока не отведают всех разновидностей рыб, которых там немало. Способов ее приготовления также предостаточно, так что колорита разнообразия хватит как минимум на месяц.