Архив метки: приправы

Рыба в специях — все запахи вон? Как нельзя дополнять морепродукты приправами

После приготовления напрочь перемороженная рыба может обладать очень неприятным запахом, который, конечно же, является рыбным, но только в самом отрицательном смысле этого слова. Также многое зависит от того, как долго рыба была заморожена, и если эти сроки велики, то продукт мог впитать в себя какие-либо дополнительные ароматы, исходящие от иных ингредиентов в заморозке. К примеру, замороженная зелень способна передавать рыбе дополнительные неприятные запахи. Если морепродукт замораживался, он требует иного подхода к приготовлению из него различных блюд, и тогда в силу вступают разного рода специи.

Читать далее Рыба в специях — все запахи вон? Как нельзя дополнять морепродукты приправами

Макароны с чрезмерным количеством специй и добавок чревато не лучшим вкусом и ХАОСОМ в желудке!

Как известно, перебор в чём-либо хорошем превращает всё в плохое, или, как ещё говорят, «лучшее враг хорошего» или «слишком хорошо — это уже плохо». То же самое касается и еды, где перебор в ингредиентах и приправах не только ухудшает аутентичный вкус основного продукта, но и приводит к плохому пищеварению и, как следствие, к плохому настроению и самочувствию.

Читать далее Макароны с чрезмерным количеством специй и добавок чревато не лучшим вкусом и ХАОСОМ в желудке!

Океан специй на ГРАНД-БАЗАРЕ в Стамбуле

Большой Базар, расположенный в Стамбуле, является одним из самых больших крытых рынков в мире с посещаемостью более полумиллиона человек в день. Там можно найти все, в том числе и специи.

Читать далее Океан специй на ГРАНД-БАЗАРЕ в Стамбуле

Хлеб в специях и соусах с зеленью и овощами

Самодостаточность предельно простой еды снова бьет все рекорды в нашем рейтинге самых вкусных блюд, и на этот раз это тонкий хлеб в специях и соусах с нарезанной свежей зеленью и овощами.

Читать далее Хлеб в специях и соусах с зеленью и овощами

Как открывать для себя новые ароматы и вкусы и где их искать? Про ресторанные специи и приправы на трапезном столе

К нашему удивлению, как оказалось, многие люди не используют прилагающиеся бесплатно к блюдам приправы, специи и соусы, находящиеся на ресторанных и кафешных столах.

Читать далее Как открывать для себя новые ароматы и вкусы и где их искать? Про ресторанные специи и приправы на трапезном столе