Архив метки: отель

Кислейшие до предела вина в турецких отелях. Не пора ли сбалансировать вкус?

В турецких отелях, работающих по системе «все включено», огромный выбор алкоголя, и в частности — вин. Понятное дело, что они самые что ни на есть дешевые, но при этом ими не должны травиться, а розлив должен происходить из стеклянной тары. Вопреки всеобщему мнению, что, мол, бесплатные вина во всех турецких отелях одинаковы на вкус, это не так. Есть те, которые более или менее нормальные, а есть такие, что полный капец. К примеру, в одном месте продукт был настолько кислым, что невозможно было даже сделать глоток, чтобы не сплюнуть эту отраву. При этом напиток активно пили немцы, поляки и прочие выходцы из Европы. Бутылки выглядели идеально — с красивой этикеткой и приятным цветовым оттенком на стекле. В общем, хочется пожелать турецким рестораторам повышать качество предлагаемых вин, и чтобы в них все части вкуса были сбалансированы. Примечательно, что отравиться даже самым неприятным подобным вином невозможно, если только не залить в себя серьезный объем. Ходят слухи, что винам специально поддают чрезмерную кислинку, чтобы ограничить их потребление. Но как знать, это не доказано. А что же тогда может происходить в другими видами алкоголя в Турции? Страшно подумать.

Кислейшее красное турецкое вино, а смотрится красиво!

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Турцию:
https://tesl-tour.com/?cat=285

Читать далее Кислейшие до предела вина в турецких отелях. Не пора ли сбалансировать вкус?

Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»

Вот кто не знает турецких отельных супов, которые предлагаются туристам при «все включено» на завтрак, обед, ужин и на ночь? Конечно же, все. Кому-то они нравятся, а кому-то нет. Но это не важно. Один турецкий повар поведал нам интересные истории про это блюдо.

Понятное дело, что каждый день, а уж тем более 3 раза в день никто специально варить эти супы из свежих ингредиентов не будет, а посему один суп может вариться и подогреваться до 100 раз. За этот период картофель разваривается до пюре, томаты — до томатной пасты, а различные злаки превращаются густую жижу.

Порой, чтобы эффект постоянного переваривания не был слишком заметен, в суп в какой-то раз могут добавлять кусочки курочки или какого-либо другого мяса, а также — макарошек, фасольки и т.д. Таким образом создается визуальный эффект того, что суп свежий. Также интересно и то, что изначально готовят самый простой суп, а уже потом в течение его жизни он пополняется новыми штрихами для эффекта свежести. В результате, в последний день жизни похлебки она выглядит как настоящее кулинарное золото, но, увы, если в этот день его не съедят туристы, придется отдавать на корм скоту, всему же должен быть предел.

Дальше мы задали повару другой вопрос, мол, как же тогда питаться такими супами, если хочется пробовать только свежее. «Все зависит только от вас», — ответил повар. Необходимо смотреть, свежие ли там ингредиенты. К примеру, если углы нарезанного картофеля уже достаточно сточены обваркой, то супу как минимум 5 дней. Ну и так далее. В общем, вот такие дела с турецкими пакетными похлебками.


Турецкий качественный отельный еще пока 3-х дневный утренний суп.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще по теме «Еда и кухни мира»:
https://tesl-tour.com/?cat=1550

«Бахшишная теория и практика» в турецких отелях. Притча о турецком отельно-ресторанном БАХШИШЕ и о любителях его получать. Все о «чаевых» в Турции на «все включено»

Жил был один работник в турецком отеле, и очень уж он любил получать от гостей бахшишы. Дошло до того, что к тем, кто не давал «на чай», он проявлял гораздо меньше внимания, вплоть до отказа в обслуживании. Управляющему 3-х звездочного отеля это даже нравилось, но только потому, что с таким служащим можно было реально сэкономить. К каким постояльцам это применимо? К примеру, заезжает гость в отель и не дает чаевых после того, как к нему в номер принесли багаж. Все! Теперь он будет получать меньше вина и пива в баре. Первый стакан — да! На втором лицо бармена станет недовольным, а с третьей попытки все делается так, чтобы гость и вовсе потерял желание подходить за порцией положенного напитка. На завтрак-обед-ужин все вкусные блюда строго по выдаче, а кто не дает чаевых получает совсем небольшой кусочек вкусного съестного. Управляющий рад, экономия налицо, при этом сам он всегда будет улыбаться туристам. Все вышеописанное очень актуально для отелей категории 2,3. Но вернемся к работнику. Волею судьбы один его знакомый предложил ему поработать в отеле категории лакшери 5 звезд с дальнейшими перспективами. Поначалу все шло хорошо, бахшишей он не просил, но гости довольно часто давали их сами. Через какое-то время старые привычки взяли верх. Работник начал наглеть и неявно ухудшать качество оказываемых услуг без чаевых. Гости отеля начали жаловаться на недовольства работника, после чего он был моментально выгнан. Позже он вернулся в свой 3-х звездочный отель к старому управляющему, который его с удовольствием принял обратно.

Мораль сей притчи следующая:

В хороших четырех и пяти звездочных отелях чаевые всего лишь приветствуются, но не более того. Даются они работнику или нет — не важно, и это, конечно же, никак не отражается на качестве предоставляемых услуг. Богатые отели системы «все включено» работают, что называется, «на потоке», вне зависимости от количества гостей. 1 постоялец или их 500 — не важно. Качество отдыха от этого никак не меняется, так как авторитет и репутация таких гостиниц превыше всего. Но! Совсем другое дело отели двух или трех звезд. В несезон их очень тяжело поддерживать, даже чтобы «выходить в ноль». Именно по причине жесткой экономии «бахшишная теория» пытается быть оправданной. А действительно ли такое можно оправдать? Как вы считаете? Дополним, что тем, кто покупает туры в Турцию в отели 2 или 3 звезды, должны понимать, что могут столкнуться с плохим обслуживанием, недовольными работниками (которым почти ничего не платят по причине все той же экономии), и, как следствие — с испорченным отдыхом и несостоявшимися ожиданиями. Делайте выводы. Всем хорошего путешествия!

Порция текилы с солью и лимоном в турецком отеле. А бахшыш дать не забыли? 🙂

В некоторых отелях 4* и 5* на Кубе совсем не умеют готовить еду, она получается просто невкусной!

Истина в самом названии. Не будем называть отели на Кубе, где готовят очень невкусную еду, но будьте к этому готовы. Суть вот в чем. Как известно, на Кубе завозные качественные ингридиенты для приготовления еды в отелях 4-х и 5-ти кратной звездности стоят очень недешево. Взять, к примеру, очень дорогое мясо аргентинских коров, которое завозится в немалых масштабах. Иными словами, почти все виды продуктов питания на Кубу привозят из других стран. Свои там только фрукты, и то не все. Но проблема, конечно же, не в этом. Вся эта дорогая еда очень невкусно приготавливается. Почему? Неизвестно. Это еще нужно умудриться делать так невкусно из качественных продуктов. Отельерам определенно нужно взять эту проблему на заметку и поскорее решить ее. Не исключено, что еда выкладывается на шведский стол не в первый раз, а в перерывах, к примеру, мясо и морепродукты (см. фото ниже) подвергаются заморозке. Но это не точно. Возможно, дело в профессионализме поваров, которые имеют небольшой опыт работы и у них отсутствует желание стараться готовить вкусно. Последний домысел такой. Куба — страна с очень жарким климатом, и продукты в своем большинстве поступают туда в предварительно замороженном виде. Вот только как долго до прибытия в отели они были заморожены. Год? Два или три? Вот вопрос. Если кто-то из наших читателей отдыхал на Кубе, поделитесь, пожалуйста, своим мнением о еде в отелях этой страны.

Традиционное кубинское блюдо — лобстер под рыжим соусом со свежим вареным рисом и салатом. Смотрится красиво, но есть в этом блюде можно все, кроме самого лобстера. В процессе нашей трапезы он был заменен на белый хлеб, который идеально подошел к лобстерным закускам.

Как выбрать недорогой отель с хорошей транспортной доступностью в Манаме — столице Бахрейна?

Бахрейн — одна из самых быстроразвивающихся стран Персидского залива. Небоскребы строятся очень активно, а желающих переехать туда и хорошо подзаработать (в т.ч. европейцев и американцев) становится все больше. Также активно развивается и туризм. При этом далеко не всем путешественикам хочется тратить на проживание и питание в недешевой стране большие суммы денег. В Манаме, столице Бахрейна, достаточно много отелей на любой вкус и кошелек. При этом экономящим лучше всего бронировать номера недалеко от центральной автобусной станции главного города арабской страны. В шаговой доступности (всего 5-20 минут) от автовокзала такие варианты есть. Достаточно найти и открыть на онлайн карте Manama Bus Terminal и выбрать себе место для остановки. Это удобно тем, что от этой станции всегда можно уехать практически в любую точку страны и ознакомиться с удивительными пока еще малодоступными для туристов местами. Большинство путешествующих по Бахрейну ограничивают себя прогулкой по центру, старому городу, набережной, а также — посещением музеев, баров, ресторанов и достопримечательностей. Проблема в том, что все это находится именно в Манаме, но ведь есть еще и другие города.

Большая стоянка фур, грузовиков и автобусов около центральной автобусной станции Манамы (Manama Bus Terminal) в Бахрейне.