Из всех острейших приправ в китайских кафе и ресторанах мы особенно выделяем жёлтый чили (см. фото выше). Обычно этот перец в порубленном и промаринованном виде разложен в стеклянные банки, в которые также кладётся небольшая ложечка, и если добавить её с верхом в большой рамэн, то скушать блюдо будет не так-то и просто. Сначала начинает сильно жечь во рту, а после — становится очень жарко! Помимо остроты у перца проявляются и другие вкусы, достаточно приятные, но его свойство «разжигать огонь во рту и внутри» перетягивает всю инициативу на себя. Понятное дело, что по шкале сковилла остроты перцев данный вариант специи является не на самой высокой планке, но скушать такое даже любящему острые блюда гурману будет очень сложно.
Читать далее Жёлтый китайский чили — самый острый в мире? Сравниваем с мексиканской сальсой!Архив метки: острота
И снова про этот чудный КОЧУДЯН…
Для многих, кто пробовал корейскую смесь Кочудян, эта паста превратилась в продукт регулярного употребления благодаря своему тонкому вкусу и приятной остроте. Так произошло и с нами, правда, иногда все-таки полезно делать перерывы в ее употреблении для наращивания желания устроить процесс новой дегустации.
Читать далее И снова про этот чудный КОЧУДЯН…
БУЛЬДАК СОУС — самый острый чили соус в мире? Делимся впечатлениями!
Какой же самый острый чили соус в мире? Вопрос, конечно же, хороший. Существует шкала Сковилла, к которой можно приурочить степень остроты какого-либо блюда, соуса и т.д. Так вот, у корейского соуса под названием Бульдак она составляет примерно 4000-5000 единиц, но это далеко не предел.
Читать далее БУЛЬДАК СОУС — самый острый чили соус в мире? Делимся впечатлениями!
Дегустация САМОЙ ОСТРОЙ ЛАПШИ В МИРЕ! Корейский РАМЕН экстра 2х-острый со вкусом курицы! Все наши ощущения! 2x Spicy Chicken Samyang
Ну-с, настало время продегустировать самую острую в мире лапшу быстрого приготовления от южнокорейского производителя Самиянг (Samyang). Если точнее, то это 140-грамовый рамен со вкусом курицы, в который входят сухие специии и соус Бульдак (Buldak), и который в свою очередь также является самым острым чили соусом в мире. Лапша была заказана в одном из популярных интернет магазинов.
Читать далее Дегустация САМОЙ ОСТРОЙ ЛАПШИ В МИРЕ! Корейский РАМЕН экстра 2х-острый со вкусом курицы! Все наши ощущения! 2x Spicy Chicken Samyang
Суп ХАРЧО по-абхазски с бараниной или говядиной. Пробуем подчистую обязательно!
А еще в Абхазии мы попробовали суп харчо. Было два варианта — с бараниной и с говядиной. Минусы первого заключаются в том, что мясо — на кости, и его трудно употребить. Более того, даже при малейшем откусе выглядит это не очень эстетично. Во втором варианте все гораздо лучше. Говядина разваривается до мягчайших кусочков, которые не разваливаются. Таким образом получается фактически суп-пюре с элементами исключительно визуальных твердых добавок.
Оба вида вышеописанных харчо обладают уникальным вкусом, которые нужно оценивать по отдельности во что бы то ни стало. Ароматы просто волшебные. Острота супа идеально гармонирует со всеми ингредиентами, придавая еде еще большую вкусовую насыщенность. Как сказал нам один местный абхазец, если приготовить харчо правильно и по-домашнему, то даже самый заядлый и убежденный вегетарианец учуяв запах этой еды, подобно заколдованному двинется с закрытыми глазами к столу, возьмет ложку и съест все подчистую.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
И еще про Абхазию по ссылке:
https://tesl-tour.com/?cat=2999