Как известно, баранина отличается от других типов мяса своей костлявостью. Исключение составляет вырезка, но её объёмы невелики, так что чаще всего блюда из данного типа мяса представляют собой жареную баранину на кости, которую очень трудно и неудобно кушать. Однако существует способ всегда из любой части получать мягкую баранину. Этот способ можно назвать турецким, так как именно в этой стране мы столкнулись с идеально мягкими и бескостными блюдами из баранины.
Читать далее Как сделать любую баранину идеально мягкой и бескостной для разного типа блюд?Архив метки: аромат
Океан специй на ГРАНД-БАЗАРЕ в Стамбуле
Большой Базар, расположенный в Стамбуле, является одним из самых больших крытых рынков в мире с посещаемостью более полумиллиона человек в день. Там можно найти все, в том числе и специи.
Читать далее Океан специй на ГРАНД-БАЗАРЕ в СтамбулеАроматические благовония. Что необходимо про них знать и к чему может привести чрезмерное увлечение ароматическими палочками
Многие любят, порой, зажечь ароматическую палочку и предаться волшебным ароматам, насыщая излюбленными запахами свою кровь. Но дело тут не только в запахах. На каждого человека ароматерапия оказывает свое особое влияние. У кого-то улучшается циркуляция крови и он начинает скакать как жеребец, а кто-то успокаивается и лучше засыпает. У кого-то появилась замена сигаретному дыму, а кто-то увеличивает обороты работы желудка, чтобы поскорее обронить лишнее в туалете.
Да, воздействия все разные, но сначала окунемся в древние времена и попробуем отыскать истоки зарождения этого прибамбаса. Когда-то давным давно у первобытных племен единственным средством от болезней и эпидемий были как раз эти самые благовония. Правда, в весьма упрощенном варианте. Брали обычное дерево (сосну, березу, пальму и т.д.), высушивали и поджигали. Едкий дым от сгорания древесины и смолы убивал в их пещерах вредных микробов и бактерий, предотвращая всеобщее заражение. В средние века, когда во всей Европе царила чума, с ней также боролись подобными методами. Помещения окуривали, а на улицах жгли огромное множество костров. Позже, когда люди обрели больше знаний, они начали добывать благовония более сложными методами из деревьев и растений. В результате, с трудом добытое добро приравнивалось по ценности к золоту и драгоценным камням.
И вот, в наше время появилось огромное количество разных запахов. Это — и сандал, и бергамот, и лаванда, и лотос, и жасмин, и много много других разнообразнейших ароматов на любой вкус. Благовония нескончаемым потоком вывозят из разных восточных стран, продают на рынках и через интернет. Ими забиты прилавки магазинов. Чем же следует руководствоваться при их покупке? В первую очередь, обращайте внимание на натуральность продукта, иначе ваш домашний «ароматный сеанс» будет равноценен нахождению на территории химического завода и поглощению всей обширной гаммы запахов из таблицы достопочтенного Дмитрия Ивановича Менделеева. Второе. Вы уже посетили магазин и весело идете домой поджигать только что купленную натуральную ароматическую бомбу. Какие-же вещества будут выделяться при ее сгорании? Это органические канцерогены, а именно — полиароматические углеводороды (создающие сам запах), бензол, карбонильные соединения и прочие. В общем, ничего хорошего от такого процесса не будет, ведь какая бы натуральная палочка ни была, она все равно будет выделять вредные вещества. А в магазине все будет происходить по стандартной схеме: милая девушка вам улыбнется и скажет, что все натуральное и чистое, без содержания вредных веществ. И неудивительно, ведь это хороший бизнес.
Какие же могут быть последствия от вдыхания ароматического дыма? Может возникнуть рак легких, рак горла, рак ротовой полости и много другого безобразия. Скажу, что организму и дыхательным путям совсем неважно, что вы в себя вдыхаете, будь-то дым от сигарет беломорканал или же божественный аромат редкого сакрально-оздоравливающего растения. Из этих двух вариантов выход будет один — опухоль дыхательных путей. Так что задумайтесь, прежде чем покупать эту бяку. И напоследок — третье. Если вы уж настолько обожаете эти ароматы, то жгите их как можно реже. К примеру, одна палочка раз в месяц или, блин, в год. И поставьте ее подальше от себя. Если же вы будете жечь их чаще, то смело можете начинать курить сигареты — вреда от них и то будет меньше.
Истина:
Лучше всего дышать натуральными природными запахами, которые образовываются без искусственного вмешательства человека. Сходить в лес или выбраться на природу, подальше от закоптелого города — идеальный для этого вариант. И помните, что самый лучший, самый прекрасный и полезный запах — только у чистейшего свежего воздуха. А его, как все знают, уже не везде можно найти. Что касается оздоравливающего эффекта от ароматерапии, то имейте ввиду, что у свежего воздуха этот эффект гораздо сильнее.
Поэтому задумайтесь, стоит ли дышать дымом, хоть и ароматным, когда рядом с вами есть нечто более ценное и прекрасное…
