Встречаются города, которые пробуют глазами, а есть такие, которые хочется почувствовать на вкус. Касабланка — именно такая. Здесь солёный морской воздух смешивается с ароматами специй, шумом улиц и голосами продавцов, и среди всего этого можно встретить простое, почти первобытное лакомство — свежие устрицы с лимоном, которые едят прямо на улице.
Где как ни на самом юге Китая можно попробовать самых разнообразных устриц, что подтверждается продавцами, предлагающими данный морепродукт в больших количествах на ночных рынках. Размеры устриц разные, а разновидностей также в избытке. Встречаются исполинские сорта, которые нам никогда до этого не попадались (см. фото выше — слева). Все морепродукты свежие, а приготовить их могут в … Читать далее Хайнаньские устрицы разных сортов и размеров
На китайском острове Хайнань можно отведать уникальных устриц, которые готовятся на углях вместе с чили, чесноком и зелёным луком (см. фото выше). Моллюски жарятся прямо в раковине, которая выступает в качестве своеобразной сковородки. Как только еда закипает, устрицы готовы к употреблению. На жарку уходит от 3-х до 5-ти минут. Примечательно, что устриц обычно едят сырыми, … Читать далее УСТРИЦЫ ПО-ХАЙНАНЬСКИ, прожаренные на углях с чесноком, зелёным луком и чили. Пробуем аутентичную островную китайскую еду в Санье! Почём устрицы в Китае?
Дегустация сахалинских устриц также входила в наши планы в период путешествия по острову, и оно понятно, ведь где как ни там пробовать данный морепродукт в свежем виде.
Еще с одним кулинарным изыском мы столкнулись во Вьетнаме. Это были устрицы в раковине под сыром. Вроде как запеченные в печи. По вкусу весьма необычно, но неплохо. Во Вьетнаме развернуты огромные производства устриц, причем растят их в экологически чистых местах. В качестве фермы используются своеобразные бамбуковые плоты, под которыми зреют моллюски. Солнечный свет хорошо проходит … Читать далее Запеченные устрицы в сыре
