Архив метки: овощи

Абхазия, Еда и кухни мира, Рестораны

Запеченное мясо с картофелем, овощами и свежей зеленью по-абхазски

Оставить комментарий

Еще одним популярным абхазским блюдом является запеченное в кастрюльке мясо с картофелем и овощами, посыпанное сверху зеленью. Достаточно хорошо, и это неудивительно, ведь подобная еда популярна практически во всем мире, готовится не так сложно, а вкус всегда получается превосходным. Главное не перегреть, чтобы пища не разваливалась при касании столовыми приборами, и чтобы зелень была посыпана уже после термообработки, дабы не терялся вкус свежести.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Абхазию:
https://tesl-tour.com/?cat=2999

Вегетарианство, Еда и кухни мира

Овощи в тесте обжаренные — новый изыск для вегетарианцев, а также и веганов!

Оставить комментарий

В некоторых азиатских «немясных» кафешках и ресторанах можно встретить интересного рода салат, представляющий собой обжаренные в тесте разнообразные овощи. Блюда выглядят достаточно красиво благодаря своему румяному виду и отдельно выложенным овощам на тарелке. В тесто помещают помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, картофель, батат и прочие овощи. Вкус при этом в большей степени зависит от консистенции теста, а именно — от его остроты, количества и вида специй. В целом, все очень вкусно. Из минусов можно отметить теряющиеся вкусовые свойства свежих овощей, так как вместе с тестом они подвергаются сильной термообработке. Важным моментом также является и состав кляра, после жарки он должен быть вязким и тягучим, так как в противном случае просто отвалится от овощей.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про вегетарианское:
О мясе, вегетарианстве, йогах, чревоугодии. И о том, что поистине хорошо и нужно организму или наоборот
Чебурек с бататом. Что это вообще такое?
Веганские самосы, беляши и чебуреки. Игра специй над вкусом. Отличий от мясных аналогов — ноль!
Сила притяжения КАРТОФЕЛЯ ФРИ. Про разнообразные формы нарезок клубней
Рынок в Малинди. Что значит затариться фруктами и овощами по-африкански?

Абхазия, Еда и кухни мира, Путешествия, Туризм

Сколько стоят овощи и фрукты в Абхазии?

Оставить комментарий

Вопреки всеобщему представлению о низких ценах на овощи в Абхазии скажем, что это не совсем так. Мы пришли к выводу, что в Абхазии может быть дешевым то, что произрастает там в больших количествах и частенько подгнивает так и не попав на конвейер сбыта. К примеру, мандарины. Но есть еще импортный товар, который можно найти в магазинах, а также те овощи, которые растут не в таком достаточном обилии, чтобы занижать на них цену до безумства. По сделанному нами фото (выше) можно состряпать некоторое представление о ценах на некоторые продукты. К примеру, помидоры там стоили 150-170 руб/кг, капуста пекинская 100 руб/кг, баклажаны 220 руб/кг. Прайс, можно сказать, московский. Отметим, что это именно магазинные цены. На рынке можно найти эти продукты подешевле, но не в разы. А вот те же вкуснейшие абхазские мандарины мы покупали по 10 рублей за килограмм.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Абхазию:
https://tesl-tour.com/?cat=2999

Еда и кухни мира, Рыбалка

УХА ПО-АЗИАТСКИ! Секрет вкуса южноазиатских рыбных супов с зеленью и овощами

Оставить комментарий

Южноазиатские рыбные супы по сути являются той же ухой, но с добавлением особых непривычных для нас специй, а также чили. Именно поэтому вкус этой еды очень сильно отличается от европейского варианта. Примечательными такие блюда являются еще и потому, что в каждом новом месте их вкус сильно разнится, и виной тому все те же специи, а также кулинарно-индивидуальные секреты поваров. Порой кажется, что острую азиатскую уху просто невозможно приготовить невкусно, и даже оказавшись в месте, где ее варят на «потоке» в больших количествах, она будет полна уникальных ароматов.

Заметим. Еще одним важным моментом для достижения идеального вкуса ухи является время варки каждого ее компонента. Суть в том, что если просто взять и побросать все в котел и сварить, то получится разваренная мешанина. Она, конечно же, тоже может быть вкусной, но не настолько как при должном и трепетном отношении к каждому ингредиенту в части отваривания.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про интересные супы:
Суп ХАРЧО по-абхазски с бараниной или говядиной. Пробуем подчистую обязательно!
Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО! Как сварить аутентичный ТОМ-ЯМ-КУНГ из доступных в русских супермаркетах ингредиентов? Вся правда о супе ТОМ-ЯМ и его приготовлении, основываясь на опыте гуру-поваров из Таиланда, Малайзии, Сингапура, Лаоса и Индонезии
Суп из акульих плавников быстрого приготовления в Гонконге (Hong Kong Shark Fin Soup)
Лучшие блюда Мексики: суп ПОСОЛЕ

Вегетарианство, Еда и кухни мира, Здоровье

Сырой БАТАТ оказался вкуснее приготовленного! Но это как по нашему вкусу

Оставить комментарий

О вкусах не спорят, но батат это отдельная тема. Все время доводилось пробовать его в приготовленном виде, а именно — жареным, вареным, запеченным, вяленым, сушеным, подсоленным и т.д. Но однажды просто случайно батат был отведан в сыром виде. Для его приготовления клубень потребовалось лишь хорошенько помыть и все.

Ярко выраженной особенностью батата является насыщено сладкий вкус, который далеко не всем нравится. Складывается ощущение, что это обычный картофель, в который бухнули тонну сахара и термообработали. Но некоторых, кто отведает батат в сыром виде ждет приятный сюрприз. Сладкий оттенок напрочь отсутствует, а уникальные вкусовые свойства этого корнеплода проявлены в самом что ни на есть раскрытом виде. Сырой батат настолько самодостаточен и вкусен, что даже смешивать его с салатом можно считать кощунством и невежеством.

Понятное дело, что все вышеописанное не касается сладкоежек, для которых батат скорее не овощ, а десертное блюдо, в котором перехватывающий весь вкус сахар является неотъемлемой частью приготовленного приторного лакомства.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про овощи:
О привозных овощах и фруктах в Бахрейне
Как выглядят натуральные здоровые овощи на примере помидоров?
Рынок в Малинди. Что значит затариться фруктами и овощами по-африкански?
На фруктово-овощном рынке в Гонконге
Немытые овощи и фрукты в Мексике | Сальмонеллы, овощи и фрукты Мексики | Овощи и фрукты в Мексике могут стать источником заражения сальмонеллой и прочими бактериями | Как не заболеть в Мексике от овощей и фруктов? | Советы по здоровому отдыху в Мексике