Кафе и рестораны, работающие в стиле «школьных столовых» популярны во многих странах мира. В этих общепитах чётко подобраны различные рационы питания и каждый человек может подобрать для себя пищу по вкусу. При этом блюд обычно бывает от 3-х до 10-ти и более, что вносит разнообразие и добавляет аппетит от ароматов и красивых текстур. Еда в таких заведениях готовится из свежих ингредиентов, так как продукты обычно не залёживаются на долгое время. При этом цены на съестное невысокие, что притягивает клиентов. Завсегдатаи таких ресторанов — студенты и школьники, однако случайные прохожие также не прочь забежать и отведать простых вкусных блюд.
Читать далее Рестораны в стиле школьных столовыхАрхив метки: дегустация
Что такое САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ГАСТРОТУР по разным странам? Фудкорты — места общепита, где как нельзя лучше можно понять вкусовые предпочтения местных жителей!
Если во время путешествия есть желание понять, какая еда нравится местным жителям и ощутить особенности традиционной кухни страны, то, как по нашему мнению, нужно идти в обычный фудкорт-общепит, где на выбор предлагаются различные блюда. При этом вся эта еда тотально аутентична, так как нет смысла готовить то, что народ не будет кушать. Иными словами, всё в соответствии с вкусовыми предпочтениями людей. Стоит отметить, что зачастую еда в простецких массовых фудкортных общепитах гораздо вкуснее, чем в кафе и ресторанах, так как стараются делать по-простецки вкусно и, кстати, готовится всё из свежих продуктов благодаря быстрой «текучке» (выработке) ингредиентов.
Читать далее Что такое САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ГАСТРОТУР по разным странам? Фудкорты — места общепита, где как нельзя лучше можно понять вкусовые предпочтения местных жителей!
Про КУРИНОЕ МЯСО на ФИЛИППИНАХ: значение, традиции, быстрая еда (фастфуды), популярные блюда
Курица занимает важное место в кулинарной культуре Филиппин, будучи основным источником белка для многих местных жителей. Это мясо широко используется в традиционных блюдах, а также в современных вариантах фастфуда.
Читать далее Про КУРИНОЕ МЯСО на ФИЛИППИНАХ: значение, традиции, быстрая еда (фастфуды), популярные блюда
Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!
Как-то раз в Китае нам довелось попробовать очередное блюдо из сыра тофу, в котором главный ингредиент был поджарен во фритюре (см. фото выше). При этом использовалось много различных специй, которые сделали из нейтрально вкусового продукта настоящий кулинарный шедевр. Чем же уникален сыр тофу? В чём его волшебство? А в том, что этот продукт, сам по себе не имея никакого вкуса, способен усиливать и изменять в лучшую сторону различные добавки. Это может быть что угодно, от какой-нибудь приправы до мясного соуса. Тофу впитывает в себя продукт и выдаёт во вне что-то волшебное. При этом проходит такое даже с натуральными ингредиентами, то есть без каких-либо химических усилителей. По ту сторону баррикад находится глютамат натрия (E621), также являющийся вкусовым усилителем, но он не является натуральным продуктом, а в некоторых случаях может быть даже очень неполезным.
Читать далее Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!
Морские огурцы замороженные — большой китайский деликатес! А также про новые блюда и переедание в путешествиях
В период путешествий не всегда получается продегустировать все необычные приглянувшиеся продукты или блюда, и причиной тому, как бы ни странно это звучало, небольшой объём желудка, а растягивать его не очень-то и хочется. Более того, порой бывает так, что при активных переездах перекусить получается всего 1 раз за целый день. Таким образом зачастую всё «питание» происходит «глазами» и не более того. В случаях, если съедаешь чуть больше нормы, активность и бодрость резко снижаются. Это влияет на общее настроение восприятия окружающего мира, что недопустимо в период путешествий.
Читать далее Морские огурцы замороженные — большой китайский деликатес! А также про новые блюда и переедание в путешествиях