Как-то раз в Китае нам довелось попробовать очередное блюдо из сыра тофу, в котором главный ингредиент был поджарен во фритюре (см. фото выше). При этом использовалось много различных специй, которые сделали из нейтрально вкусового продукта настоящий кулинарный шедевр. Чем же уникален сыр тофу? В чём его волшебство? А в том, что этот продукт, сам по себе не имея никакого вкуса, способен усиливать и изменять в лучшую сторону различные добавки. Это может быть что угодно, от какой-нибудь приправы до мясного соуса. Тофу впитывает в себя продукт и выдаёт во вне что-то волшебное. При этом проходит такое даже с натуральными ингредиентами, то есть без каких-либо химических усилителей. По ту сторону баррикад находится глютамат натрия (E621), также являющийся вкусовым усилителем, но он не является натуральным продуктом, а в некоторых случаях может быть даже очень неполезным.
Читать далее Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!Все записи автора Путешественник
По ТРУЩОБАМ на ФИЛИППИНАХ! Общие впечатления
В филиппинские трущобы мы попадали скорее случайным образом, нежели намеренно. К примеру, идёшь по какой-нибудь улице, а через дорогу — вот они, бедные районы. Зашли, прошлись немного, вышли, и так далее, и тому подобное. Выглядят тамошние трущобы по-разному. Где-то это наполовину выстроенные из кирпича домики, а где-то хижины из листов какого-нибудь строительного материала с нахлобученной крышей. Жители таких районов зачастую сидят в своих домиках, а не тусят на улице, поэтому иногда трущобы выглядели довольно безлюдно. В трущобах как нельзя лучше заметен контраст между бедной и богатой жизнью, и зачастую бывает так, что сразу за чертой бедного района расположены небоскрёбы.
Читать далее По ТРУЩОБАМ на ФИЛИППИНАХ! Общие впечатления
Когда разум и сознание не принимают еду… Суп из макарон, мясных обрезков и потрохов — блюдо из филиппинских трущоб!
На улицах Филиппин готовят множество интересных фастфудов из мяса, однако при готовке еды образуется множество отходов и обрезков, которым также находят применение. Всё кладётся в кипящую воду, добавляются макароны (см. фото выше) или какие-нибудь зерновые культуры, а также специи. В результате получается достаточно вкусный суп, который благодаря варке, вроде как, безопасен для употребления, а если туда добавят ещё и чили, то злым бактериям уж точно несдобровать. Суп можно пробовать прямо с жару, либо купить его уже расфасованным в полиэтиленовых пакетах. Но тут присутствует одно «но».
Читать далее Когда разум и сознание не принимают еду… Суп из макарон, мясных обрезков и потрохов — блюдо из филиппинских трущоб!
Про ВЕЧНУЮ ЖИЗНЬ в древних цивилизациях — отношение к бессмертию и вечной жизни в древние эпохи
Вопрос о бессмертии и вечной жизни волновал человечество на протяжении всей его истории. Древние цивилизации искали ответы на вопросы о жизни и смерти, стремясь понять, что происходит с душой после физической гибели. Разные культуры по-разному трактовали понятия бессмертия и вечной жизни, и эти представления влияли на их религиозные верования, философию, искусство и повседневную жизнь.
Читать далее Про ВЕЧНУЮ ЖИЗНЬ в древних цивилизациях — отношение к бессмертию и вечной жизни в древние эпохи
ПУТЬ К ВЕЧНОЙ ЖИЗНИ. Бессмертие: Реальность и Перспективы. Возможно ли такое?
Бессмертие — одна из самых древних и интригующих тем, которая пронизывает философию, религию и науку. Вопрос о том, возможно ли физическое бессмертие, особенно актуален в наши дни, когда достижения науки и технологий стремительно развиваются. Данная статья рассматривает различные аспекты бессмертия, включая научные исследования, этические и философские вопросы, а также будущие перспективы.
Читать далее ПУТЬ К ВЕЧНОЙ ЖИЗНИ. Бессмертие: Реальность и Перспективы. Возможно ли такое?