В странах граничащих с морями или океанами, в особенности в ЮВА, продаётся огромное количество морепродуктов. Рыболовством занимаются, как большие компании, так и отдельные рыбаки. При этом помимо свежего продукта к продаже предлагаются и сухие варианты даров моря. Чего только не увидишь на тамошних рынках и в магазинах, но наибольшей ценностью обладают именно свежие морепродукты. Сухие варианты также пользуются спросом, но предложение настолько велико, что некоторая часть еды и вовсе остаётся нереализованной.
Читать далее Про сушёные морепродукты в ЮВА и не толькоАрхив метки: сухой
ШИИТАКЕ — гриб от всех болезней и лекарство от старости?
С шиитаке мы впервые столкнулись на Ялонг Бэй около города Санья на острове Хайнань в Китае. Известно, что данный гриб неимоверно популярен в Китае, Японии и Корее благодаря, как утверждают местные жители, своим целебным свойствам, в числе которых защита от преждевременного старения. В диком виде гриб произрастает в районах вышеупомянутых стран, но культивируется по всему миру. Кушают его сырым с солью и соусами, однако чаще шиитаке предлагается в сухом виде, после чего его размачивают и употребляют, ну а в крайнем случае — просто грызут. Считается, что в иссушённой форме образуется новый вкус, и он очень ценится гурманами.
Читать далее ШИИТАКЕ — гриб от всех болезней и лекарство от старости?
Про крабовые колонии и ритуалы. Крабы на скалах — иссушенные палящим солнцем
На берегах всевозможных теплых морей и океанов можно наблюдать колонии крабов. Где-то их много, а где-то не очень. Наибольшие их скопления мы видели в диких местах на Кубе, и этих ракообразных там была просто тьма-тмущая. Они разбегались прямо из-под ног и пятились задом выставляя наперед свои цепкие клещи. Тогда нам показалось, что если бы крабов было раза в 2 больше, то выйти из этой мангровой обители было бы уже невозможно. Огромные крабовые армии кажутся какой-то сверх разумной инопланетной цивилизацией со своими канонами и, конечно же, иерархией. Один из крабовых ритуалов часто наблюдается на скалах или камнях, куда они вылезают и иссыхают под палящим солнцем. Вспоминается один город древней набатейской цивилизации, в котором верхние поверхности (площадки) огромных ритуальных квадратных глыб служили местом открытого захоронения под солнцем.
Читать далее Про крабовые колонии и ритуалы. Крабы на скалах — иссушенные палящим солнцем