Колбасы и сосиски — одни из самых популярных мясных продуктов в рационе многих людей. Они удобны, доступны и не требуют сложной кулинарной обработки. Однако всё чаще потребители жалуются на избыточную солёность этих изделий. Пересолёность колбас и сосисок — это не просто вопрос вкусовых предпочтений, а комплексная проблема, затрагивающая здоровье населения, пищевые технологии и культуру потребления.
Читать далее Пересолёность колбас и сосисок: проблема вкуса, здоровья и технологииАрхив метки: сосиска
Про китайские «поштучные» СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ и КОЛБАСКИ!
В Китае тоже очень любят колбаски, сосиски и сардельки, о чём свидетельствует их непомерно большое разнообразие в магазинах. Помимо крупных и объёмных упаковок этого продукта, на прилавках можно наблюдать и поштучно запакованный товар (см. фото выше). Таким образом каждый может прихватить к основной массе еды такой мини вариант блюда и продегустировать его. Большинство единичных колбасок можно не готовить, а скушать сразу после распаковки.
Читать далее Про китайские «поштучные» СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ и КОЛБАСКИ!
Это разрезанная рисовая ШАУРМА по-китайски? Яичница, овощи, зелень и сосиска в РИСОВЫХ ЛИСТЬЯХ!
Очередное интересное уличное блюдо удалось попробовать на ночном рынке в китайском городе Хайкоу, что на севере о.Хайнань. В рисовые листья заворачивается яичница, зелень, овощи и разрезанная сосиска. Далее «завёртыш» делится на части и укладывается в круглую коробочку (см. фото выше). Блюдо готово к дегустации! Цена такой еды 8-10 юаней, а готовится пища следующим образом.
Читать далее Это разрезанная рисовая ШАУРМА по-китайски? Яичница, овощи, зелень и сосиска в РИСОВЫХ ЛИСТЬЯХ!
Филиппинское СОСИСОЧНОЕ многообразие! Кто ещё ел филиппинские сосиски?
Продолжая «сосисочную» рубрику хотим рассказать про то, как с данным продуктом обстоят дела на Филиппинах. Сосиски пользуются популярностью во всём мире благодаря своим превосходным фастфудным характеристикам. Их можно быстро сварить и съесть, либо же употребить в сыром виде, если это не запрещено изготовителем. При этом вкус данной еды почти всегда ожидаемо хорош. По фото выше можно сразу можно догадаться, что на Филиппинах нет проблем с сосисками, а также и с их размерами. Каждый может купить себе этот продукт в любом сортово-габаритном виде, но за хороший вкус придётся заплатить подороже.
Читать далее Филиппинское СОСИСОЧНОЕ многообразие! Кто ещё ел филиппинские сосиски?
ХОТ-ДОГ по-филиппински на Мактане — готовим мы его сами!
Как известно, хот-дог он и в Африке хот-дог, а ведущий вкус данного фастфуда зависит в большей степени от качества вложенной в булку сосиски. При этом чем больше вкусовая нейтральность хлеба, тем выше вкус сосисочной консистенции. Такое сочетание является очень важным, так как сильно ароматизированный хлеб может доминировать над вкусом сосиски. Дегустацию популярного блюда под названием хот-дог мы не смогли пропустить и на Филиппинах. При этом готовить еду нам пришлось своими собственными руками.
Читать далее ХОТ-ДОГ по-филиппински на Мактане — готовим мы его сами!