Обвалка морепродуктов в панировке, а также и в кляре является популярным способом их приготовления в странах с выходом к морю-океану. Такие блюда быстро готовятся, они вкусны и недорого стоят. Всё предельно просто. Сначала подготавливаются морепродукты, далее — кляр или панировка, а после быстрая жарка на плите или во фритюре.
Читать далее Морепродукты в кляре и в панировке — популярный фастфуд в ЮВА и не только!Архив метки: рынок
Домашняя еда на острове Чеджу. И снова дегустации
Как известно, рынок Олле в Согвипхо (о.Чеджу) популярен среди туристов своими необыкновенными фастфудами, однако это не единственное, что там можно продегустировать. Для желающих прямо на глазах могут приготовить домашнюю еду в виде оладьев, запеканок и прочего. Достают из кастрюлей заготовки, кладут на плиту и жарят. Проходит 10-15 минут и домашняя пища готова. Вкусно или нет, тут на любителя, но чтобы понять всё многовкусие — нужно пробовать всего и разного, чем больше, тем лучше.
Читать далее Домашняя еда на острове Чеджу. И снова дегустации
Какие самые доступные морепродукты на острове Чеджу?
Жареные кальмары и осьминоги, вероятно, являются самыми доступными морепродуктами на острове Чеджу — они активно предлагаются туристам на рынках Донгмун и Олле. Цена за блюдо составляет от 8000 до 15000 вон в зависимости от величины порции, а готовят их очень быстро прямо на глазах у посетителей. За кальмарами и осьминогами в вечернее время может выстраиваться очередь, так как еда очень популярна.
Читать далее Какие самые доступные морепродукты на острове Чеджу?
Раки по-корейски. Большие и красные
Раков на рынках острова Чеджу продаётся совсем немного, а точнее — повстречались нам они всего 1 раз, вот такие (см. фото выше). По размеру — большие, прямо исполинские. Сказать, что за ними выстраивается очередь — нельзя, но, вероятно, их покупают редко, но метко, например, в какие-нибудь рестораны, где из раков готовят особенные блюда.
Читать далее Раки по-корейски. Большие и красные
Макрель-гриль или грилованная рыба Макрель по-корейски
Макрель является популярнейшей рыбой на острове Чеджу, а блюдо в стиле макрель-гриль считается очень большим деликатесом. Ценится оно за хрустящую корочку и мягкое вкусное мясо. Найти такую еду можно в аутентичных ресторанах и популярных общепитах. В последних, так вообще, макрель может быть особенно вкусна по причине того, что готовится моментально по запросу набившими руку поварами. Важно, чтобы рыба перед приготовлением была максимально свежей, иначе уловить истинный вкус и текстуру данного морепродукта не очень-то и удастся.
Читать далее Макрель-гриль или грилованная рыба Макрель по-корейски