Архив метки: овощи

Вегетарианство, Еда и кухни мира

Овощи в тесте обжаренные — новый изыск для вегетарианцев, а также и веганов!

Оставить комментарий

В некоторых азиатских «немясных» кафешках и ресторанах можно встретить интересного рода салат, представляющий собой обжаренные в тесте разнообразные овощи. Блюда выглядят достаточно красиво благодаря своему румяному виду и отдельно выложенным овощам на тарелке. В тесто помещают помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, картофель, батат и прочие овощи. Вкус при этом в большей степени зависит от консистенции теста, а именно — от его остроты, количества и вида специй. В целом, все очень вкусно. Из минусов можно отметить теряющиеся вкусовые свойства свежих овощей, так как вместе с тестом они подвергаются сильной термообработке. Важным моментом также является и состав кляра, после жарки он должен быть вязким и тягучим, так как в противном случае просто отвалится от овощей.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про вегетарианское:
О мясе, вегетарианстве, йогах, чревоугодии. И о том, что поистине хорошо и нужно организму или наоборот
Чебурек с бататом. Что это вообще такое?
Веганские самосы, беляши и чебуреки. Игра специй над вкусом. Отличий от мясных аналогов — ноль!
Сила притяжения КАРТОФЕЛЯ ФРИ. Про разнообразные формы нарезок клубней
Рынок в Малинди. Что значит затариться фруктами и овощами по-африкански?

Абхазия, Еда и кухни мира, Путешествия, Туризм

Сколько стоят овощи и фрукты в Абхазии?

Оставить комментарий

Вопреки всеобщему представлению о низких ценах на овощи в Абхазии скажем, что это не совсем так. Мы пришли к выводу, что в Абхазии может быть дешевым то, что произрастает там в больших количествах и частенько подгнивает так и не попав на конвейер сбыта. К примеру, мандарины. Но есть еще импортный товар, который можно найти в магазинах, а также те овощи, которые растут не в таком достаточном обилии, чтобы занижать на них цену до безумства. По сделанному нами фото (выше) можно состряпать некоторое представление о ценах на некоторые продукты. К примеру, помидоры там стоили 150-170 руб/кг, капуста пекинская 100 руб/кг, баклажаны 220 руб/кг. Прайс, можно сказать, московский. Отметим, что это именно магазинные цены. На рынке можно найти эти продукты подешевле, но не в разы. А вот те же вкуснейшие абхазские мандарины мы покупали по 10 рублей за килограмм.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Абхазию:
https://tesl-tour.com/?cat=2999

Еда и кухни мира, Рыбалка

УХА ПО-АЗИАТСКИ! Секрет вкуса южноазиатских рыбных супов с зеленью и овощами

Оставить комментарий

Южноазиатские рыбные супы по сути являются той же ухой, но с добавлением особых непривычных для нас специй, а также чили. Именно поэтому вкус этой еды очень сильно отличается от европейского варианта. Примечательными такие блюда являются еще и потому, что в каждом новом месте их вкус сильно разнится, и виной тому все те же специи, а также кулинарно-индивидуальные секреты поваров. Порой кажется, что острую азиатскую уху просто невозможно приготовить невкусно, и даже оказавшись в месте, где ее варят на «потоке» в больших количествах, она будет полна уникальных ароматов.

Заметим. Еще одним важным моментом для достижения идеального вкуса ухи является время варки каждого ее компонента. Суть в том, что если просто взять и побросать все в котел и сварить, то получится разваренная мешанина. Она, конечно же, тоже может быть вкусной, но не настолько как при должном и трепетном отношении к каждому ингредиенту в части отваривания.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про интересные супы:
Суп ХАРЧО по-абхазски с бараниной или говядиной. Пробуем подчистую обязательно!
Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО! Как сварить аутентичный ТОМ-ЯМ-КУНГ из доступных в русских супермаркетах ингредиентов? Вся правда о супе ТОМ-ЯМ и его приготовлении, основываясь на опыте гуру-поваров из Таиланда, Малайзии, Сингапура, Лаоса и Индонезии
Суп из акульих плавников быстрого приготовления в Гонконге (Hong Kong Shark Fin Soup)
Лучшие блюда Мексики: суп ПОСОЛЕ

Вегетарианство, Еда и кухни мира, Здоровье

Сырой БАТАТ оказался вкуснее приготовленного! Но это как по нашему вкусу

Оставить комментарий

О вкусах не спорят, но батат это отдельная тема. Все время доводилось пробовать его в приготовленном виде, а именно — жареным, вареным, запеченным, вяленым, сушеным, подсоленным и т.д. Но однажды просто случайно батат был отведан в сыром виде. Для его приготовления клубень потребовалось лишь хорошенько помыть и все.

Ярко выраженной особенностью батата является насыщено сладкий вкус, который далеко не всем нравится. Складывается ощущение, что это обычный картофель, в который бухнули тонну сахара и термообработали. Но некоторых, кто отведает батат в сыром виде ждет приятный сюрприз. Сладкий оттенок напрочь отсутствует, а уникальные вкусовые свойства этого корнеплода проявлены в самом что ни на есть раскрытом виде. Сырой батат настолько самодостаточен и вкусен, что даже смешивать его с салатом можно считать кощунством и невежеством.

Понятное дело, что все вышеописанное не касается сладкоежек, для которых батат скорее не овощ, а десертное блюдо, в котором перехватывающий весь вкус сахар является неотъемлемой частью приготовленного приторного лакомства.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про овощи:
О привозных овощах и фруктах в Бахрейне
Как выглядят натуральные здоровые овощи на примере помидоров?
Рынок в Малинди. Что значит затариться фруктами и овощами по-африкански?
На фруктово-овощном рынке в Гонконге
Немытые овощи и фрукты в Мексике | Сальмонеллы, овощи и фрукты Мексики | Овощи и фрукты в Мексике могут стать источником заражения сальмонеллой и прочими бактериями | Как не заболеть в Мексике от овощей и фруктов? | Советы по здоровому отдыху в Мексике

Путешествия, Сельское хозяйство, Туризм, Турция

Тепличная Турция

1 комментарий

Количество сельскохозяйственных теплиц в Турции не перестает удивлять. Они встречаются буквально повсюду, особенно в южной средиземноморской части страны. Очень часто, чтобы пройти в каком-то месте от моря к горам, и выйти, к примеру, на ту же Ликийскую тропу, приходится проходить сквозь крытые тепличные плантации, где выращивают все что угодно — от помидоров до бананов. И не всегда там есть удобная дорога в нужном направлении, что вынуждает следовать прямо между овощно-фруктовыми сооружениями. Все это похоже на отдельную и непохожую ни на что прогулку, которую можно выделить в отдельное особое экскурсионное событие под названием «Мир турецких теплиц».

Играет фоновая музыка
«Энергия души»
от Демарсимо Мьюзик.
Спасибо.

The energy of my soul (Rhythmic background music)
sThe energy of my soul (Rhythmic background music)
Popularity:5
Download

Любопытно. В зависимости от погодных условий окна некоторых теплиц могут быть открыты. В таком случае есть возможность понаблюдать за тем, как произрастает та или иная малоазиатская культура.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Турцию:
https://tesl-tour.com/?cat=285