Архив метки: кушанье

Еда и кухни мира, Отели, Рестораны, Турция

Завтрак по-южнотурецки не в стиле All Inclusive (лук в тесте, сыр, морковь, баклажан, соус)

Оставить комментарий

Чем отличается завтрак в турецком отеле, работающем по системе All Inclusive от того, который подается в более простецкой гостинице, где, порой, утреннее питание и вовсе не включают в стоимость номера для удобства желающих сэкономить на проживании? Такой завтрак может оказаться гораздо более вкусным и сильно отличающимся от шаблонного стандарта «пакетных отелей». Те же самые составляющие еды могут в корне отличатся по вкусу, так как готовятся в другом ключе и зачастую являются более свежими. Бывает, конечно же, по-разному, но зачастую именно так. В одном небольшом южнотурецком отеле нам подали вышепредставленное на фото блюдо. Состояло оно их простейших частей — лука в тесте, сыра, моркови, баклажана и соуса. При этом все было невероятно свежим и вкусным.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Турцию:
https://tesl-tour.com/?cat=285

Абхазия, Еда и кухни мира, Рестораны

Почапали ачапать АЧАПУ (стручковая фасоль, грецкий орех, аджика, зелень, гранат)

Оставить комментарий

Попробовали еще одно абхазское блюдо под названием Ачапа. Состав — фасоль, грецкий орех, аджика, зелень. Для красоты еда была посыпана зернами граната. Сначала вышеописанные ингредиенты перемешиваются в какой-то емкости, после чего все раскладывается по специальным округлым формам. Далее их переворачивают, сыпят гранат для красоты, и — все, Ачапа готова. В время еды прежде всего ощущается, понятное дело, перетертая фасоль. Грецкий орех придает еде пряный оттенок, ну а зелень вносит колорит свежести. Завершающий ингредиент аджика добавляет пище кавказский остро-кислый оттенок. В целом, очень вкусно, но на любителя. Честно говоря, если бы плоды фасоли были в целом виде, а остальные составные части — в перемолотом, то было бы вкуснее из-за улучшенной визуализации. А вареная фасоль и в неперетертом виде достаточно мягкая и вкусная.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Абхазию:
https://tesl-tour.com/?cat=2999

Венгрия, Еда и кухни мира, Рестораны

«НаГУЛЯШились» по-полной!

Оставить комментарий

Во многих европейских странах очень почитается суп под названием гуляш. Его подают не только в ресторанах, но и в разных других местах питания. И даже в пивных и стейковых кафе. Люди заказывают стейк, суп и пиво. Сначала гуляш идет параллельно пиву, а потом стейк, и еще пиво. Суп может быть наваристым и густым, а может и очень жидким. Традиционный гуляш обязательно густой, встречается не так часто и только в специализированных ресторанах. Выше на фото можно видеть суп-гуляш, отведанный нами в стейковом пабе. Это его «жидкая» разновидность.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про супы:
Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО! Как сварить аутентичный ТОМ-ЯМ-КУНГ из доступных в русских супермаркетах ингредиентов? Вся правда о супе ТОМ-ЯМ и его приготовлении, основываясь на опыте гуру-поваров из Таиланда, Малайзии, Сингапура, Лаоса и Индонезии
Суп из акульих плавников быстрого приготовления в Гонконге (Hong Kong Shark Fin Soup)
Мексиканский ресторан в Айиа-Напе: Борщ, Куриный и Томатный супы, а также Английский завтрак

Читать далее «НаГУЛЯШились» по-полной! →
Еда и кухни мира, Путешествия, Туризм

Угле-чикен в рисе со специями. Простая восточная еда

Оставить комментарий

Продолжая серию очерков о простейшей и вкуснейшей еде в путешествиях, хотим поведать вам еще об одном ближневосточном (или среднеазиатском) блюде под названием угле-чикен в рисе со специями. Помимо отменных вкусовых качеств такая еда достаточно быстро готовится, и является, можно сказать, разновидностью арабского фастфуда. Найти данное блюдо можно во многих странах мира. Основа — неизменна, меняется только состав специй. Рубленая курица готовится на решетке, установленной над горячими углями, а рис жарится в сковороде в специях и небольшом количестве масла. Приправы добавляются в умеренном количестве по четко подобранным пропорциям. Именно дозировка специями риса и состав маринада является главным секретом поваров при приготовлении угле-чикена. У каждого творца таких уникальных блюд есть свои тайны, которые определены многолетним практическим опытом. Даже если повар поделится каким-то секретом, приготовить блюдо в точности никогда не получится. Именно поэтому просто дегустируйте в путешествиях уникальную еду и с радостью переходите к следующему кулинарному шедевру. Всем приятного аппетита!

Угле-чикен в рисе по-восточному.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про еду:
https://tesl-tour.com/?cat=1550