Если зайти в албанский специализированный магазин по продаже мясных и сырных продуктов питания, то можно реально удивиться количеству и разнообразию такой еды на прилавках. Каких только видов колбас нет в Албании, а сыров — так вообще завалиться можно. Да, много экспортных продуктов, но местных еще больше. Мы уже писали очерк про недешевую Албанию (см. https://tesl-tour.com/?p=20992), и про колбасы с сырами хотим сказать то же самое — цены в сравнении с Европой нормальные, но примерно равны московским или даже чуть дороже.
Читать далее Обилие продуктов питания поразило нас в Албании! Сыры, колбасы… но цены московские!Архив рубрики: Мясо
Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
Уж не знаем у кого как, а для нас самой запоминающейся едой в Албании оказалась жареная баранина на кости (на фото выше — слева) и вытянутые фарше-пальчиковые котлетки Кофте из говядины или чего-то там еще (на фото выше — справа) . В меню каждого мало-мальски нормального ресторана эта еда была в наличии. Мясо и котлетки — со своими плюсами и минусами, но в целом все вкусно. А теперь подробнее.
Читать далее Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
Как нельзя готовить куриную грудку-филе кусками без кожи!
Кусковая куриная грудка без кожи является очень популярным продуктом, но не разбираясь в способах ее приготовления можно получить сухое и еле пережевываемое блюдо. На фото выше — жареное кусковое филе куриной грудки, приготовленное в сковороде с открытой крышкой в разных изящных специях. Вот если купить и поджарить грудку, ножки, крылышки или бедрышки с кожей, то это будет очень вкусно, так как кожа не даст мясу обрести сухость. В таком случае жирная кожа хорошо прожарится и будет очень вкусной, а само мясо протушится и размягчится внутри естественной и натуральной оболочки.
Читать далее Как нельзя готовить куриную грудку-филе кусками без кожи!
Тунец с рисом, зеленью, кунжутом, соевым соусом и красной рыбой
Да, и это одно из уникальнейших блюд тропических регионов Центральной Америки. Удивляет размер мяса тунца при цене тарелки в 400-500 рублей на наши деньги. Ну где еще встретишь такие цены? В очередной раз подтверждается тот факт, что интересные традиционные блюда разных стран нужно пробовать именно в той стране, к которому это блюдо относится. Любой аналог будет сильно отличаться от оригинала до такой степени, что лучше его вообще не пробовать дабы не формировать ошибочное впечатление о еде. Вышепредставленная на фото пища называется очень просто — тунец с рыбой, что лишний раз подтверждает факт «чем блюдо проще называется, тем оно вкуснее».
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про уникальные блюда:
Просто РИС без всего — аутентично! Лучшее самодостаточное блюдо
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!
Ужас-блюдос: Нога индейки в шоколадном соусе. Птица под Моле Поблано по-южномексикански!
Омлет — самое вкусное, простое и популярное блюдо у всех народов мира!
Хинкали — главное блюдо грузинской кухни! Сколько стоят Хинкали в Грузии? Как правильно кушать Хинкали? Вторая дегустация грузинской еды в Старом Тбилиси
Чем хороша и чем плоха баранина? Мускус — как уникальность блюда из баранины
Главный минус баранины известен всем — она очень костлявая, и чтобы на тарелке появилось мясо без единой косточки и жилки, это должна быть вырезка или тщательно отделенные от костей волокна. Кости мелкие и частые, что еще больше усложняет проблему. Именно поэтому баранину зачастую просто рубят на куски и подают как она есть, то бишь с костями. Стоит отметить, что данная особенность не останавливает поклонников вкуса баранины благодаря мускусному оттенку, которого нет у курятины, индюшатины, свинины и говядины. В последнее время некоторые производители баранины взяли моду избавляться от вкуса мускуса, но тогда теряется весь смысл покупки баранины, так как она становится похожей на ту же свинину или говядину, но цена при этом выше в разы. На фото к очерку (выше) можно видеть типичное блюдо из баранины, где явно заметны кости. Такую еду очень сложно вкушать по причине сложности извлечения мяса из кости, а про эстетику потребления данного блюда так вообще можно забыть.
Во время трапезы с бараньим мясом, нужно быть предельно осторожным, так как даже в вырезке может оказаться какая-нибудь маленькая острая косточка, которая ляжет не на тот зуб или десну со всеми вытекающими отсюда последствиями. Баранина имеет уникальный вкус, но взамен она дарует потребителю эффект дискомфорта, испытывая зубы на прочность, а нервы на устойчивость.
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про баранину и не только:
Шашлык Новоафонский по-абхазски с дерзким луком кольцами
Кебаб котлетный по-карпасски. Блюда Северного Кипра полуострова Карпас
Суп харчо из ГОВЯДИНЫ по-абхазски! Какое отличие от варианта с бараниной?
Суп ХАРЧО по-абхазски с бараниной или говядиной. Пробуем подчистую обязательно!
Поход в ресторан азербайджанской кухни в Баку. Азербайджанское ли это блюдо? Дегустируем!
Животноводческие, куриные и индюшиные фермы Турции | Отношение к свиньям и кабанам в Турции | Однажды наткнувшись на ферму в Турции