Во время путешествия по Китаю часто приходилось перекусывать в периоды ожидания транспорта. Едален при этом было всегда предостаточно, и даже в самом малолюдном месте был хороший выбор фастфуда. Удивились тому, что помимо традиционной китайской пищи предлагались бургеры (см. фото выше). Названия изготовителей мы не запоминали, но их было несколько. Другое дело, что это могли быть и не бургеры вовсе, а просто начинка между двумя половинками круглого хлеба, а привычным названием они именовались для лучшего распознавания данной быстрой еды гостями страны.
Читать далее Перекусы китайскими бургерами в КитаеАрхив метки: фарш
Про вкус китайских круглых котлеток из фарша
Почти в каждом китайском аутентичном кафе или ресторане предлагаются котлетки из фарша (см. фото выше). Их подают отдельно или в бульоне, но они всегда узнаваемы. Однако стоит отметить, что вкус у данного блюда в зависимости от заведения различен, так как каждый повар готовит по-своему. Оно и неудивительно, ведь фарш дополняют различными специями, разбавляют перетёртыми злаками и т.п. В результате самый недорогой вариант котлеток может состоять, к примеру, из сои и молотых субпродуктов, и такая еда настолько любима в Китае, что принимают её в любом виде и составе.
Читать далее Про вкус китайских круглых котлеток из фарша
РУБЛЁНАЯ СВИНИНА НА РИСЕ. Бортовое питание по-китайски у китайских авиалиний
Как-то довелось лететь рейсом одной из китайских авиалиний, в результате чего получилось продегустировать предложенное бортовое питание (см. фото выше). По сути это был белый рис, залитый сверху приготовленным фаршем, который напомнил нам один популярный в Китае фастфуд.
Читать далее РУБЛЁНАЯ СВИНИНА НА РИСЕ. Бортовое питание по-китайски у китайских авиалиний
Пельмень пельменю рознь! Отличие китайских пельменей от классических
Как ни крути, а пельмени бывают разными, и даже настолько, что это сродни сильно отличающимся друг от друга блюдам. Рассмотрим данную еду на примере китайского варианта, который очень сильно отличается от классического аналога. На фото выше — дамплинги (в нашем случае — китайские пельмени), которые слегка поджарены, о чём свидетельствует заметная корочка. Считается, что пельмени начали готовить в III-м веке нашей эры, а базовый вариант представлял собой мясной фарш в тесте, который — либо варили, либо жарили на огне.
Читать далее Пельмень пельменю рознь! Отличие китайских пельменей от классических
РАМЭННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ — ещё один китайский уличный фастфуд!
Как известно, суть приготовления рамэна заключается в заливке подготовленной лапши горячим наваристым мясным бульоном, однако по этому принципу могут готовиться разные блюда, к примеру, пельмени (см. фото выше).
Читать далее РАМЭННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ — ещё один китайский уличный фастфуд!