Как ни крути, а пельмени бывают разными, и даже настолько, что это сродни сильно отличающимся друг от друга блюдам. Рассмотрим данную еду на примере китайского варианта, который очень сильно отличается от классического аналога. На фото выше — дамплинги (в нашем случае — китайские пельмени), которые слегка поджарены, о чём свидетельствует заметная корочка. Считается, что пельмени начали готовить в III-м веке нашей эры, а базовый вариант представлял собой мясной фарш в тесте, который — либо варили, либо жарили на огне.

Классический вариант пельменей представляет собой фарш в тесте, который варят или жарят, после чего употребляют со сметаной, майонезом, кетчупом или со всем вместе. При этом форма пельмешек круглая. Китайский вариант имеет вытянутую форму, а в качестве начинки может быть всё, что угодно — мясо, овощи, морепродукты, или же просто смесь специй и соусов. Разновидностей дамплингов настолько много, что передегустировать всех их невозможно, и даже варианты с одной и той же начинкой можно приготовить с непохожими вкусами. Кушают китайские пельмени с соевым соусом, чили соусом или какими-либо другими приправами типа лемонграсса и т.п. Китайские пельмени мы впервые попробовали в Китае, и, конечно же, не смогли определить, с какими ингредиентами они были приготовлены. Но было вкусно.

Подписывайтесь на нас в
    

Ещё про пельмени:
РАМЭННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ — ещё один китайский уличный фастфуд!
Китайские ПЕЛЬМЕНИ — ЦЗЯОЦЗЫ! Дегустируем и сравниваем
Пельмени по-доминикански. Лучшие и простейшие блюда мира. Пробуем!
Пельмени ВЫСОКОЙ КУХНИ с белым соусом и беконом!
ХИНКАЛИ ПО-ЯРОСЛАВСКИ! Пробуем с мясом, грибами и сыром!
Порция пельменей-равиолей по-европейски. Главное — не переесть! 🙂