Блюда высокой кухни отличаются от обычных небольшим весом порций, уникальными видами и формами, а также непривычными вкусовыми ощущениями, возникающими в процессе их дегустации.

С очередным подобным шедевром мы столкнулись на Балканах, и представлял он собой пельмени в каком-то белом соусе, посыпанные беконом (см. фото выше). То есть, если говорить по-простому, называется это блюдо — пельмени с беконом. Количество, как можно понимать, совсем небольшое. Тарелка громадная, но под еду на ее площади выделено совсем немного места. Таким образом пельмени были положены в небольшое углубление в центре плейта. В целом, вкус у них был очень хороший. Вероятно, что соус тоже оказывал положительное воздействие на еду. А вот бекон, выложенный сверху пельменей, нас очень удивил. Такого в высокой кухне мы еще не встречали.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про пельмени и другую еду:
Порция пельменей-равиолей по-европейски. Главное — не переесть! 🙂
Запеченное мясо с картофелем, овощами и свежей зеленью по-абхазски
Про азиатские супы с лапшой и мясом
Ресторан МАМА АФРИКА (MAMA AFRICA) мясов всех животных мира. Где устроить Кейптаунский пережор? ЮАР
Закуски по-азербайджански: пареный горох, сыр, лимон, лепешка с мясом и долма
Кукуруза — это мясо, молоко, масло!
Плошка с рисом, перевернутая в тарелку
ТАВЕ КОЗИ (TAVE KOSI) — самое невкусное блюдо в Албании или нам опять не повезло с рестораном и поварами? Очередной неудачный опыт с традиционным албанским блюдом от недобросовестных поваров