В утреннем тумане Гонконг просыпается особым образом — не тишиной, а звуком жизни, где вода, лодки и человеческие голоса сливаются в единую пульсирующую мелодию. Здесь торговля морем не просто ремесло, а древний ритуал, в котором лангусты становятся не товаром, а живым блеском океанской стихии, заключённым в плетёные корзины и ледяные лотки.
Читать далее Живое серебро гавани — лангусты рынков Гонконга и островов, где море говорит голосом торговлиАрхив метки: еда
Фастфуд и бургеры на Хайнане: как тропический остров сочетает локальные вкусы и мировые сети
На острове Хайнань в Китае фастфуд и бургеры становятся всё более популярными, особенно среди туристов и молодёжи, в соответствии с чем местные сети стремятся сочетать западные традиции с тропическим колоритом острова.
Читать далее Фастфуд и бургеры на Хайнане: как тропический остров сочетает локальные вкусы и мировые сети
Бадьян-сосиски по-китайски. Очередная дегустация еды с китайским колоритом
Дегустация очередных китайских сосисок не открыла для нас во вкусовом отношении ничего нового. Уже по цвету можно было понять, что в составе продукта присутствует бадьян (или анис), который перетягивает весь вкус и аромат на себя. А под ним еле-еле можно было уловить нотки остальных ингредиентов. Как и следовало понимать, самая популярная китайская специя мало какие продукты оставляет без своего присутствия, и данные сосиски тому не исключение. Ну а в целом вкусно, если данная приправа не приедается, а если нравится, тогда вообще всё отлично.
Читать далее Бадьян-сосиски по-китайски. Очередная дегустация еды с китайским колоритом
Почём БУРГЕРЫ, РОЛЛЫ и НАГГЕТСЫ в общепитах Китая (в рублях и юанях) на острове Хайнань? Сколько стоит покушать в Китае в ресторанах типа Макдональдс, Бургер Кинг и KFC?
Китай порой очень удивляет своими приятными адекватными ценами на еду. Это касается не только семейных кафе и ресторанов, но и популярных мест общественного питания типа Макдоналдс, Бургер Кинг, Кай Эф Си и прочие. Мировые общепиты в Китае, конечно же, имеются, и в них цены довольно высокие, так что мы уделили больше внимания местным ресторанам по продаже фастфудов. Все бургеры, роллы и прочее по виду и массе ничем не отличаются от общепринятых стандартов. Далее мы расскажем про цены.
Читать далее Почём БУРГЕРЫ, РОЛЛЫ и НАГГЕТСЫ в общепитах Китая (в рублях и юанях) на острове Хайнань? Сколько стоит покушать в Китае в ресторанах типа Макдональдс, Бургер Кинг и KFC?
Про влияние специй и приправ на еду
Как ни крути, а главным ингредиентом в азиатской кухне являются специи, вкус, аромат и запах которых формируют заглавный характер любого блюда. Если б не было приправ, то еда оказалась бы пресной, унылой и некрасивой внешне. Местные жители это прекрасно понимают и постоянно создают новые сочетания добавок к пище.
Читать далее Про влияние специй и приправ на еду