Посещая китайские рынки и продуктовые магазины невозможно не обратить внимание на куриные лапки (или пальчики), которые предлагаются в различных видах и вкусах. Их количество настолько громадно, что складывается впечатление, что это основной деликатес Китая. Также имеются варианты куриных лапок в десертном варианте, то есть в сахаре или в карамели. Невольно вспоминается одна из серий сериала-ужастика «Калейдоскоп ужасов», где похожая лапка постепенно росла, после чего превратилась в огромное поедающее людей существо-монстра.
Читать далее Куриные лапки-пальчики. Про китайский деликатес, который поймёт далеко не каждый! А может даже и испугаетсяАрхив метки: блюдо
Утиные головы за 6 юаней в магазине в Китае. Для чего такое продаётся?
Какую только еду не употребляют в Китае, и порой она может быть настолько невероятной и даже пугающей, что с непривычки остаётся только удивляться или впадать в шок. Так, однажды в одном супермаркете мы заметили упаковку с двумя копчёными утиными головами по цене в 6 юаней (см. фото выше). Сразу вспомнилась знаменитая утка по-пекински, однако в данном случае были только головы. Сложно представить, что с таким продуктом можно делать.
Читать далее Утиные головы за 6 юаней в магазине в Китае. Для чего такое продаётся?
Как сделать любую баранину идеально мягкой и бескостной для разного типа блюд?
Как известно, баранина отличается от других типов мяса своей костлявостью. Исключение составляет вырезка, но её объёмы невелики, так что чаще всего блюда из данного типа мяса представляют собой жареную баранину на кости, которую очень трудно и неудобно кушать. Однако существует способ всегда из любой части получать мягкую баранину. Этот способ можно назвать турецким, так как именно в этой стране мы столкнулись с идеально мягкими и бескостными блюдами из баранины.
Читать далее Как сделать любую баранину идеально мягкой и бескостной для разного типа блюд?
КУРИЦА или УТКА ЧЁРНОГО ЦВЕТА? Откуда такой цвет? Какие ингредиенты и как это готовить? Из серии «Уникальные китайские блюда»
Курица (или утка) по-пекински чёрного или румяного цветов — это интересное и необычное блюдо, которое сочетает в себе традиции китайской кухни и элементы кулинарных экспериментов. Однако такое название может быть связано с определенной кухней и методами приготовления, которые подчёркивают как внешний вид, так и вкусовые качества мяса птицы.
Читать далее КУРИЦА или УТКА ЧЁРНОГО ЦВЕТА? Откуда такой цвет? Какие ингредиенты и как это готовить? Из серии «Уникальные китайские блюда»
«ФУДКОРТ» культура и 7 лучших блюд филиппинских фудкортов!
Филиппинские фудкорты являются очень популярными местами для приёма пищи и встреч. Их можно найти в крупных торговых центрах, офисных зданиях и туристических зонах. Эти точки общепита сочетают разнообразие традиционной филиппинской кухни с международными блюдами и являются удобным вариантом для быстрого перекуса, семейных обедов и встреч с друзьями. Кроме того, предлагаемая в фудкортах аутентичная пища зачастую является наивкуснейшей при сравнительно низкой стоимости.
Читать далее «ФУДКОРТ» культура и 7 лучших блюд филиппинских фудкортов!