Свежий сезонный салат из местных овощей можно назвать тем холодным блюдом, которое всегда присутствует в меню любого албанского ресторана. Более того, не было случая, когда салат был невкусным, и это при учете того, что заказывали мы их очень часто.
Читать далее Свежие салаты в Албании хороши!Архив метки: салат
Когда КАРПАЧЧО завалили…
Многим знакомо блюдо карпаччо, а кто подзабыл — напомним, что этот закусон представляет собой тонко нарезанную сырую говядину, приправленную специями, соусами, маслами и не только.
Существует множество вариантов исполнения этой еды, но мы рассмотрим самый неудачный из них. На фото выше можно видеть то самое карпаччо, где говяжья вырезка обильно засыпана твердым сыром и свежим салатом. Складывается ощущение, что главные ингредиенты в этой тарелке — зелень и сыр, но никак не мясо, которого вообще почти не видно. С виду это будто сырный салат какой-то. Если подать такую тарелку несведущему гостю, который заказывал блюдо не сам, то он вообще может не понять, что в нем главное.
Карпаччо должно выглядеть так, чтобы видимая часть тонкой говяжьей вырезки заполняла площадь тарелки более, чем на 50%, то есть на этот процент оно должно проглядываться через наваленные на него специи, соусы, масла и т.п. В ином случае мясо можно даже и не класть, так как главный ингредиент-виновник блюда весь покоцанный вилкой просто прилипнет к тарелке и останется несъеденным.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про закуски:
Закуски по-азербайджански: пареный горох, сыр, лимон, лепешка с мясом и долма
С чем турки пьют пиво? Закуски к пиву по-турецки. Фамагуста, Северный Кипр
Чем накормят в крепости Фамагусты? Еда и закуски в Фамагусте, Северный Кипр
Закуски карпасской кухни. Чем накормят в Карпасии на Северном Кипре?
Сколько стоят закуски в ресторане КАРНИВОР (Кения, Найроби)?
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!
Очередное интересного вида блюдо нам удалось попробовать в одном кафе в период путешествия по Сербии. Оно представляло собой блестящий поднос с двумя жареными рыбинами разного вида. Между ними приютились небольшие кальмарчики и осьминожкычи. С боков подача была украшена зелеными листьями салата, островидно порезанными мандаринами и черными как балканские ночи маслинами. Как можно понимать, это блюдо на двоих, и к подносу еще прилагались 2 тарелки с вилко-ножечными приборами. Перед тем, как вся еда переместилась в индивидуальную посуду, она была сфотографирована (см. фото выше). Осталось только понять, на что похоже это произведение искусства, а похоже оно на аквариум и его обитателей. Мандарины — кувшинки. Листья салата — водоросли, а черные маслины — камни. Вероятно, уже существуют блюда, которые выглядят подобно аквариуму, и даже с более разнообразными пищевыми составляющими. Если знаете такие, пожалуйста, поделитесь ссылкой ниже в комментариях.
Блюдо-аквариум. Рыба, маслины, и мандарины - Новое блюдо для нас в этом мире. К нему мы добавим кальмаров с салатом, Ну и обложим маслинами рядом... tesl-tour.com
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про интересные блюда:
Просто макароны с соусом — самодостаточное блюдо!
Посыпая блюдо чили, вкуса будет всегда шире! Простецкий африкан микс — рыба, самоса и макароны под острейшим перьевым дробленым красным чили
Ужас-блюдос: Нога индейки в шоколадном соусе. Птица под Моле Поблано по-южномексикански!
Блюдо «Кабачки ВКУСНАТЕЛЛИ-13». Просто, быстро, вкусно! Делимся самым простым рецептом для приготовления кабачков из 13 ингредиентов
Омлет — самое вкусное, простое и популярное блюдо у всех народов мира!
Какая еда идеальна в тропическом климате?
Отвечая на вопрос, какая еда идеальна для потребления в тропическом климате и в каком количестве, говорим — она должна быть легкоусвояемой, и — в самом малом количестве. Пусть это будет хоть рис, но только в небольшой дозе. Тропические сезонные фрукты и овощи, так вообще, то, что нужно. Вы только представьте себе жаркие тропики, высокую влажность, и при этом живот до пересыта наполнен тяжелой едой, которая залита обильным количество воды, или, того хуже, алкоголем. Какое в таком случае у человека может быть настроение для восприятия окружающего мира в путешествии? Правильно, никакое, так как все силы организма уйдут на переваривание этого самого переизбытка еды. Важно понимать, что при обильном питании смысл путешествия полностью теряется, если, конечно, это не гастротур, где все сводится именно к пищевому процессу. Ниже на фото мы представили идеальную в нашем понимании пищу, которая подходит для вкушения в жарком климате.
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про еду:
Лучший ресторанный раздельщик рыбы в мире! (The best restaurant fish carver in the world!)
Угле-чикен в рисе со специями. Простая восточная еда
Цены на еду в кафе и ресторанах Кутаиси. Сколько стоит покушать в Кутаиси? Сколько стоит еда в Грузии?
Грузинские шашлыко-кебабы в Батуми, или популярная еда в Грузии!
Фамагустский салат с кебабными котлетками — самый популярный перекус в Северном Кипре
В городе Фамагуста, расположенном в северо-восточной части острова Кипр, это перекусное блюдо пользуется огромной популярностью у туристов. Славно оно насыщенным разнообразным салатом и простейшими в приготовлении вкусными котлетками из баранины. В предыдущих статьях мы уже рассказывали о кипрской еде, но именно на этой закуске мы хотим остановиться поподробнее. Да, именно — «закуске», так как многие заказывают эту вкуснятину к пиву, к вину, или к чему покрепче. Как можно видеть по фото ниже, состав этой еды предельно прост и разнообразен — котлетки бараньи, картофель фри, рис, чили, лимон, лук, морковь, салат, капуста, сладкий перец. Примечательно, что количество составляющих этого блюда подобрано в оптимальном количестве без ненужных излишков. В общем, если окажетесь в кипрской Фамагусте, обязательно попробуйте этот свежесалатный кебабный закусон.
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про остров Кипр:
https://tesl-tour.com/?cat=114
https://tesl-tour.com/?cat=243