Посещая китайские рынки и продуктовые магазины невозможно не обратить внимание на куриные лапки (или пальчики), которые предлагаются в различных видах и вкусах. Их количество настолько громадно, что складывается впечатление, что это основной деликатес Китая. Также имеются варианты куриных лапок в десертном варианте, то есть в сахаре или в карамели. Невольно вспоминается одна из серий сериала-ужастика «Калейдоскоп ужасов», где похожая лапка постепенно росла, после чего превратилась в огромное поедающее людей существо-монстра.
Читать далее Куриные лапки-пальчики. Про китайский деликатес, который поймёт далеко не каждый! А может даже и испугаетсяАрхив метки: курица
Гигантские СЭНДВИЧИ холодные — и все останутся неголодными!
Во время активных путешествий всегда приходится где-то моментально перекусывать. Связано это, к примеру, с ограниченной по времени пересадкой в транспорте, или же необходимостью быстро куда-либо собраться, успев при этом покушать. В таком случае как всегда спасают фастфуды, стоимость которых, к примеру, в аэропортах может равняться цене за роскошное блюдо в хорошем ресторане. Такое, конечно же, неприемлемо, однако иной раз обстоятельства складываются в пользу торговцев едой в местах, где недорогая пища напрочь отсутствует.
Читать далее Гигантские СЭНДВИЧИ холодные — и все останутся неголодными!
Почему мясо курицы в блюдах порой бывает очень твёрдым или даже жёстким?
Распознать по внешнему виду блюдо из курицы с жёстким мясом очень сложно, а понятным это становится только после дегустации. Текстура еды при этом может быть чуть ли не идеальной (см.фото выше). Еду с чрезмерно твёрдым мясом не всегда можно считать некачественной, и если птица выращивалась в деревенских условиях, так сказать, «по-старинке», то сразу после приготовления она будет как жёсткой, так и свежей. В иных же случаях причиной может быть следующее.
Читать далее Почему мясо курицы в блюдах порой бывает очень твёрдым или даже жёстким?
КУРИЦА или УТКА ЧЁРНОГО ЦВЕТА? Откуда такой цвет? Какие ингредиенты и как это готовить? Из серии «Уникальные китайские блюда»
Курица (или утка) по-пекински чёрного или румяного цветов — это интересное и необычное блюдо, которое сочетает в себе традиции китайской кухни и элементы кулинарных экспериментов. Однако такое название может быть связано с определенной кухней и методами приготовления, которые подчёркивают как внешний вид, так и вкусовые качества мяса птицы.
Читать далее КУРИЦА или УТКА ЧЁРНОГО ЦВЕТА? Откуда такой цвет? Какие ингредиенты и как это готовить? Из серии «Уникальные китайские блюда»
Про популярность ОТВАРНОЙ КУРИЦЫ в Юго-Восточной Азии
Торговля отварной курицей является важной составляющей уличной и ресторанной еды в Юго-Восточной Азии, и служит основой для различных традиционных блюд, таких как хайнаньский рис с курицей, гайланг и другие. Мясо продаётся, как на уличных рынках (см. фото выше), так и в кафе и ресторанах.
Читать далее Про популярность ОТВАРНОЙ КУРИЦЫ в Юго-Восточной Азии