Курица занимает важное место в кулинарной культуре Филиппин, будучи основным источником белка для многих местных жителей. Это мясо широко используется в традиционных блюдах, а также в современных вариантах фастфуда.

Жареная во фритюре курица уже давно завоевала весь мир своим непревзойдённым вкусом, быстротой и лёгкостью приготовления, а если к ней добавить ещё и картофель фри, то от такого блюда уж точно будет невозможно отказаться. Вряд ли на планете Земля найдётся место, где не любят жареного чикена, поэтому такая еда встречается повсеместно. Однако любое съестное надоедает, и порой даже самое любимое блюдо требует хоть какого-то разнообразия, как в части вкуса, так и по текстуре.