Архив метки: курица

Гигантские СЭНДВИЧИ холодные — и все останутся неголодными!

Во время активных путешествий всегда приходится где-то моментально перекусывать. Связано это, к примеру, с ограниченной по времени пересадкой в транспорте, или же необходимостью быстро куда-либо собраться, успев при этом покушать. В таком случае как всегда спасают фастфуды, стоимость которых, к примеру, в аэропортах может равняться цене за роскошное блюдо в хорошем ресторане. Такое, конечно же, неприемлемо, однако иной раз обстоятельства складываются в пользу торговцев едой в местах, где недорогая пища напрочь отсутствует.

Читать далее Гигантские СЭНДВИЧИ холодные — и все останутся неголодными!

Почему мясо курицы в блюдах порой бывает очень твёрдым или даже жёстким?

Распознать по внешнему виду блюдо из курицы с жёстким мясом очень сложно, а понятным это становится только после дегустации. Текстура еды при этом может быть чуть ли не идеальной (см.фото выше). Еду с чрезмерно твёрдым мясом не всегда можно считать некачественной, и если птица выращивалась в деревенских условиях, так сказать, «по-старинке», то сразу после приготовления она будет как жёсткой, так и свежей. В иных же случаях причиной может быть следующее.

Читать далее Почему мясо курицы в блюдах порой бывает очень твёрдым или даже жёстким?

КУРИЦА или УТКА ЧЁРНОГО ЦВЕТА? Откуда такой цвет? Какие ингредиенты и как это готовить? Из серии «Уникальные китайские блюда»

Курица (или утка) по-пекински чёрного или румяного цветов — это интересное и необычное блюдо, которое сочетает в себе традиции китайской кухни и элементы кулинарных экспериментов. Однако такое название может быть связано с определенной кухней и методами приготовления, которые подчёркивают как внешний вид, так и вкусовые качества мяса птицы.

Читать далее КУРИЦА или УТКА ЧЁРНОГО ЦВЕТА? Откуда такой цвет? Какие ингредиенты и как это готовить? Из серии «Уникальные китайские блюда»

Про популярность ОТВАРНОЙ КУРИЦЫ в Юго-Восточной Азии

Торговля отварной курицей является важной составляющей уличной и ресторанной еды в Юго-Восточной Азии, и служит основой для различных традиционных блюд, таких как хайнаньский рис с курицей, гайланг и другие. Мясо продаётся, как на уличных рынках (см. фото выше), так и в кафе и ресторанах.

Читать далее Про популярность ОТВАРНОЙ КУРИЦЫ в Юго-Восточной Азии

Неприглядно выглядящие продукты на витринах магазинов на примере куриного мяса

В некоторых странах, не исключение тому и Китай, на прилавках ларьков, магазинов и рынков можно наблюдать непривлекательно выглядящие мясные продукты. К примеру, на фото выше представлены куры, которые продаются в одном из многочисленных уличных магазинов Китая. Неразделанная птица буквально висит на собственной шее — в таком виде продаётся, и в таком же виде её наблюдают все прохожие. Подобный способ подачи продуктов был когда-то популярен в некоторых странах, но с некоторых пор всё это сошло на нет, но, как видно, не везде.

Читать далее Неприглядно выглядящие продукты на витринах магазинов на примере куриного мяса