Чего только не начитаешься в интернете про полезность и не полезность рыбы, но в последнее время начали рассказывать про то, что ее качество сильно падает. Насколько же это критично?

Мы всегда считали, что покупка свежесырой или замороженной рыбы где бы то ни было, на рынке или в магазине, дело очень настораживающее, ведь, по сути, неизвестно где она была выловлена и в какой чистоты воде она плавала. Готовить сырую рыбу дело тоже очень ответственное. К примеру, если ее жарить, то не прожаренные места не допускаются, а если рыбу переготовить, то она потеряет свой вкус.

Не нужно объяснять, чем опасна недожаренная рыба, но на всякий случай поясним, что в мясе этих существ могут водиться различные паразиты, которые при попадании в организм человека способны сильно подорвать здоровье. Свежесть продаваемой рыбы тоже всегда под вопросом, ведь в наше время продавцы научились успешно скрывать подтухлости продукта.

Таким образом возникает вопрос, в каком виде кушать рыбу или не кушать ее вообще. Есть вариант варить из нее супы, ведь при кипячении уничтожается большинство вредоносных гадов. Но для этого нужно быть хорошим поваром, который знает много рецептов, чтобы каждый раз создавать разные блюда для достижения эффекта «ненадоедания вкуса». Да и само по себе приготовление ухи является долгим и кропотливым процессом, если, конечно же, подходить к нему со всей ответственностью.

Сушка и вяление рыбы тоже требуют особого подхода и обеспечения места, где она будет созревать. Там не должно быть мух и прочих яйцекладущих насекомых, а климат должен поддерживаться в норме жесткого допуска по температуре и влажности.

Копчение рыбы — это всегда отличная идея, но только лишь однодневно-разовая, так как с каждым последующим днем после приготовления продукт будет существенно понижаться в части вкуса и качества. Хранить такую рыбу достаточно проблематично, так как от нее будут исходить сильные запахи, которые имеют свойство сильно раздражать и напоминать о том, что еда скоро испортится.

Что ж, остаются рыбные консервы, которые, как по-нашему, являются самым безопасным вариантом, да и хранятся они достаточно долго. Главное — перед покупкой продукта ознакомиться с датой изготовления и не купить какую-нибудь полупросрочку. Рыба в консервах подвергается стерилизации, так что после вскрытия банки готова к употреблению в самом высоком качестве. Консервы можно брать в походы, а также кушать на завтрак, обед и ужин. Но самое главное свойство рыбы в таком виде, так это ее многообразие, что также гарантирует множество уникальных вкусов. Каких только банок не продается в магазинах — от самых простых ротанов (бычков) в томате до элитных лососей, тунцов, форелей и белорыбиц в собственном соку и под интересными соусами и приправами.

Дополнить данный очерк можно тем, что у консервной рыбы кости либо отсутствуют совсем, либо присутствуют в очень мягком виде. Все мы знаем, как неприятно кушать жареную или вареную рыбу, попеременно вытаскивая изо рта опасные острые костяшки.

Подписывайтесь на нас:
  https://zen.yandex.ru/negalopom
  https://youtube.com/travel21century

Еще про рыбу:
Тунец большой, тунец малый, и другая рыба! Про рыбные рынки
Рыба-гриль КАЛИМАНТАНСКАЯ по-восточно-малазийски!
Рыба-гриль по-малазийски и с малазийским зеленым украшением!
А вот рыба в Доминикане — дефицит, но курица — всегда пожалуйста! Доминиканский РЫБОДЕФИЦИТ и КУРОПРОФИЦИТ
Рыба гриль КЕЙПТАУНСКАЯ с картошкой фри в атмосфере красных теней
Ксамильская рыба на гриле с овощами
♛ Рыба Святого Петра — Рыба Святой Земли! И еще раз вспомним про…
Рыба и соевый соус — ведомый и ведущий вкусы
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!
Африканская ламу-рыба-гриль костровая с лимоном и чили красным острым
Рыба, приготовленная с жуками, гурманская, по-азиатски
Рыба океаническая жареная по-панамски с широкими глубокими разрезами и дольками лайма
Посыпая блюдо чили, вкуса будет всегда шире! Простецкий африкан микс — рыба, самоса и макароны под острейшим перьевым дробленым красным чили
Где предлагается самая вкусная рыба на углях? Сейшельские дегустации
Рыбалка по-омански: из сетей прямо в кузов автомобиля
Домашняя рыба по-кладовски. Чем нас накормили на отшибе Сербии в прекрасном восточном городке Кладово?
Где закупиться в Бахрейне недорого? Экзотическая рыба на центральном рынке в Манаме, и другие магазины рядом