С интересным способом подачи и употребления кокоса нам довелось столкнуться в Малайзии (см. фото выше). Оказывается, плод славен не только своим соком, но и свежей мякотью, про которую во многих местах забывают и выбрасывают вместе с ореховой оболочкой (скорлупой). Суть процесса такова. У кокоса отрезают макушку на такую толщину, чтобы внутрь можно было пролезть длинной столовой ложкой и соскрести со стенок всю мякоть. Параллельно этому можно попивать и сок из трубочки. Получается, что в таком случае кокос становится полноценным блюдом, которое можно кушать и пить. В идеале такая еда должна подаваться прохладной, чтобы в полной мере ощутить её вкус, особенно если находишься в стране с жарким климатом.
Читать далее КОКОСы едим ЛОЖКАМИ, а сок выпиваем из трубочек! КОКОС в стиле «МЯКОТЬ + СОК»Архив метки: орех
Растут ли в Турции КОКОСЫ? Собираем «турецкие кокосы» на обочине дороги
Как известно, в Турции произрастает огромное количество экзотических деревьев, которые плодоносят разнообразными экзотическими вкусностями. К примеру, к фруктовым, а также частично и ягодным плодам относятся апельсины, бананы, гранат, хурма, мандарины, абрикосы, черешня, вишня, дыни, арбузы, персики, нектарины, авокадо, айва и другие, а к ореховым — фисташки, кедр, кешью, миндаль, фундук, грецкий и т.п. Однако за все наши путешествия по Турции мы ни разу не наблюдали там растущий кокосовый орех, который можно считать королем всех ореховых культур. И вот однажды это событие произошло.
Читать далее Растут ли в Турции КОКОСЫ? Собираем «турецкие кокосы» на обочине дороги
Почапали ачапать АЧАПУ (стручковая фасоль, грецкий орех, аджика, зелень, гранат)
Попробовали еще одно абхазское блюдо под названием Ачапа. Состав — фасоль, грецкий орех, аджика, зелень. Для красоты еда была посыпана зернами граната. Сначала вышеописанные ингредиенты перемешиваются в какой-то емкости, после чего все раскладывается по специальным округлым формам. Далее их переворачивают, сыпят гранат для красоты, и — все, Ачапа готова. В время еды прежде всего ощущается, понятное дело, перетертая фасоль. Грецкий орех придает еде пряный оттенок, ну а зелень вносит колорит свежести. Завершающий ингредиент аджика добавляет пище кавказский остро-кислый оттенок. В целом, очень вкусно, но на любителя. Честно говоря, если бы плоды фасоли были в целом виде, а остальные составные части — в перемолотом, то было бы вкуснее из-за улучшенной визуализации. А вареная фасоль и в неперетертом виде достаточно мягкая и вкусная.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про Абхазию:
https://tesl-tour.com/?cat=2999