В различных общепитах очень часто можно наблюдать разного рода готовые полуфабрикаты, которые могут являться продуктами далеко не первой свежести. При этом они особо не портятся и их отличие от свежей еды заключается в жёсткости и степени иссушенности. В конце концов они превращаются почти что в сухари, которые очень трудно жуются. При этом вкус полуфабрикатов не меняется, а храниться в полностью приготовленном виде они, вероятно, могут очень долго. Такой вывод мы сделали на основе того, что полуфабрикаты предлагаются даже в виде сухарей.
Читать далее Про пересушенные НАГГЕТСЫ и прочие полуфабрикаты. Сколько такая еда может храниться? «Сухая» дегустацияАрхив метки: общепит
Дегустация донера «ДУНЯ», но не у Дуни, а в Турции. Пробуем традиционную аутентичную турецкую еду
Однообразие еды в турецких отельных общепитах словно намекает туристам на то, что настоящую вкусную аутентичную пищу нужно пробовать в заведениях вне гостиниц. Тем не менее, отдыхающие не стремятся этого делать, так как в большинстве случаев всё питание включено в стоимость проживания, да и, вообще, бывает просто лень тащиться куда-то во внешний мир за территорию отеля. Максимум — пляж, но и до него дойти для некоторых является целым событием. Отдельные герои за всё время отдыха всё-таки делают вылазку в какую-нибудь кафешку или магазинчик для получения хотя бы капельки разнообразия вкуса.
Читать далее Дегустация донера «ДУНЯ», но не у Дуни, а в Турции. Пробуем традиционную аутентичную турецкую едуЧто может быть нелепее отсутствия звучащей музыки (или музыкального фона) в кафе, ресторанах, фудкортах и прочего рода общепитах?
Находясь в различных фудкортах, кафе или ресторанах часто задаёшься вопросом, почему в данных заведениях не звучит какой-нибудь приятный и негромкий музыкальный фон. Да, есть места, где он присутствует, но их довольно немного, и тут, конечно же, стоит отдать должное тем, кому пришла такая замечательная идея его устроить. Играющая фоном музыка в местах общественного питания, как по нашему мнению, очень важна, и вот почему.
Читать далее Что может быть нелепее отсутствия звучащей музыки (или музыкального фона) в кафе, ресторанах, фудкортах и прочего рода общепитах?Что такое САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ГАСТРОТУР по разным странам? Фудкорты — места общепита, где как нельзя лучше можно понять вкусовые предпочтения местных жителей!
Если во время путешествия есть желание понять, какая еда нравится местным жителям и ощутить особенности традиционной кухни страны, то, как по нашему мнению, нужно идти в обычный фудкорт-общепит, где на выбор предлагаются различные блюда. При этом вся эта еда тотально аутентична, так как нет смысла готовить то, что народ не будет кушать. Иными словами, всё в соответствии с вкусовыми предпочтениями людей. Стоит отметить, что зачастую еда в простецких массовых фудкортных общепитах гораздо вкуснее, чем в кафе и ресторанах, так как стараются делать по-простецки вкусно и, кстати, готовится всё из свежих продуктов благодаря быстрой «текучке» (выработке) ингредиентов.
Читать далее Что такое САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ГАСТРОТУР по разным странам? Фудкорты — места общепита, где как нельзя лучше можно понять вкусовые предпочтения местных жителей!Сахалинское блюдо с креветками — пример ресторанной еды Дальнего Востока, и не только ресторанной
Выше иллюстрированное блюдо с креветками мы попробовали в одном из ресторанов на острове Сахалин. Его название, к сожалению, не запомнили. Вполне себе неплохое, вкусное и съедобное, да и выглядело весьма неплохо. Но если сравнивать все это с едой из тамошних столовых (типа такой пищи https://tesl-tour.com/?p=22230 или такой https://tesl-tour.com/?p=22239), где, как можно понимать, готовят быстро и стандартно, то можно считать, что все эти варианты друг другу ни в чем не уступают.
Читать далее Сахалинское блюдо с креветками — пример ресторанной еды Дальнего Востока, и не только ресторанной