Продолжая серию очерков о простейшей и вкуснейшей еде в путешествиях, хотим поведать вам еще об одном ближневосточном (или среднеазиатском) блюде под названием угле-чикен в рисе со специями. Помимо отменных вкусовых качеств такая еда достаточно быстро готовится, и является, можно сказать, разновидностью арабского фастфуда. Найти данное блюдо можно во многих странах мира. Основа — неизменна, меняется только состав специй. Рубленая курица готовится на решетке, установленной над горячими углями, а рис жарится в сковороде в специях и небольшом количестве масла. Приправы добавляются в умеренном количестве по четко подобранным пропорциям. Именно дозировка специями риса и состав маринада является главным секретом поваров при приготовлении угле-чикена. У каждого творца таких уникальных блюд есть свои тайны, которые определены многолетним практическим опытом. Даже если повар поделится каким-то секретом, приготовить блюдо в точности никогда не получится. Именно поэтому просто дегустируйте в путешествиях уникальную еду и с радостью переходите к следующему кулинарному шедевру. Всем приятного аппетита!
В ресторанах Германии предлагается огромное количество разнообразнейших блюд, но среди них есть то единственное, предпочтение на которое падет у большинства любителей поесть вкусно и традиционно. Это — немецкие сосиски с картофелем фри под сыпучими специями и соусами. Сие блюдо заказывается очень часто теми, кто хорошо разбирается в джерман кухне, а также туристами, часть которых абсолютно несведуют в европейской еде. Главный плюс этой пищи состоит в стопроцентных гарантиях высокого качества и вкуса.
Готовим сами.
При желании сосисоны в стиле «германских» можно приготовить и в домашних условиях. Для это достаточно их аппетитно пожарить, а после — добавить по вкусу любимые молотые специи (перец, соль, кориандр и т.п.). Соусы также выбираются исходя из собственных предпочтений. Самый простой вариант — майонез. Разновидность сосисок очень важна для достижения желаемых вкусовых свойств, но тут тоже все на усмотрение поедателя. Хочется обратить внимание на размер продукта — в немецких перекусочных мы чаще всего наблюдали исполинский формат сосиджей, как показано на фото выше. Всем приятных опытов приготовления и дегустаций!
https://youtube.com/travel21century