Упрощение блюда все чаще берет верх над его усложнением и даже внешним видом. Более того, порой это приводит к улучшению вкуса и уменьшению стоимости такой еды в кафе и ресторанах. Однажды мы заказали самодостаточный мясной средней остроты соус с элементами чили, а в качестве гарнира был выбран обычный отварной рис от слова «без всего». Блюдо … Читать далее Чили-соус в мясной подливе — простой выбор к любому гарниру!
В кенийском городе Ламу готовят вкусную полуокеаническую рыбу. Почему «полу»? А потому, что обитает она частично, как в пресной, так и в соленой воде. По крайней мере так говорят местные жители. Ее название мы, к сожалению, забыли. Как и многие другие сорта подобной рыбы, эта, при умении вкусно готовить, также весьма недурна. Подается ламу-рыба-гриль в … Читать далее Африканская ламу-рыба-гриль костровая с лимоном и чили красным острым
Вспоминая путешествия по Африке хочется упомянуть одно, казалось бы, стандартное блюдо, которое много где удавалось пробовать. Нужно сказать, что такая еда является не совсем африканской, а с уклоном в сторону Европы, так как среди ее составляющих присутствуют макароны. В целом, набор прост — свежевыловленная из Индийского океана рыбеха, самоса, макарончики. Но это еще не все. … Читать далее Посыпая блюдо чили, вкуса будет всегда шире! Простецкий африкан микс — рыба, самоса и макароны под острейшим перьевым дробленым красным чили
Заметили, что в Панаме продается очень много различного чилийского вина по невысокой стоимости. И это неудивительно, ведь его транспортировка не так затратна, чем если бы его перевозили через океан. Таким образом любителям винных дегустаций в Панаме есть в чем разгуляться. Но настоятельно не советуем перебирать со спиртными напитками в путешествиях, даже если они не крепкие. … Читать далее Чилийское вино в Панаме: Casillero del Diablo, Merlot, 2011
