Путешествуя по острову Хайнань (в Китае) мы заметили один очень популярный вид заведений общественного питания, где готовят самые разнообразные блюда из свинины. Характерным элементом таких фастфуд-ресторанов является огромная ёмкость, в которой варится много свиного мяса, и, кстати, не только мяса, но и всего остального — костей, жил, кожи и т.п. Тут же сверху висят таблички с наименованиями блюд. Это может быть суп, свиная нарезка с рисом, фарш вперемешку с гарниром и т.п. Блюд очень много и нужно хорошо разбираться в китайской кухне, чтобы точно заказать то, что придётся по вкусу.

Специализируются такие заведения исключительно на свинине, но разнообразие еды из неё настолько велико, что сей факт ну никак не укладывается в голове. Посетителей также обычно много. Люди заказывают почти всё, и ни про одно блюдо нельзя сказать, что оно является непопулярным. Некоторые клиенты покупают свиные выварки для приготовления блюд у себя дома. Пример — на фото выше.

При посещении таких ресторанов важно учитывать пару фактов: блюдо может быть сладким или с большим содержанием бадьяна. Приторность пищи нравится местным жителям, однако иностранным туристам, которые не воспринимают основные блюда как большой десерт, еда может прийтись не по вкусу.

Подписывайтесь на нас в
    

Ещё про свинину:
Мясо-гриль по-китайски. Утки, куры и свинина
РУБЛЁНАЯ СВИНИНА НА РИСЕ. Бортовое питание по-китайски у китайских авиалиний
Жареная свинина со спаржевой (китайской) фасолью. Чем отличается спаржевая фасоль от стручковой?
Курица с апельсинами и свинина в бруснике. Нравятся ли кому-то эти блюда? Откуда пошла мода готовить мясо с фруктами и ягодами? Как избавиться от фруктово-ягодного запаха курицы и свинины
Еда НАВЫНОС — никто её «НЕ ВЫНЕС»! Дегустация еды с треском провалилась в Санье на о.Хайнань. О том, как нельзя готовить еду
Вкусили немного СВИНИНЫ в Китае — над вкусом работать нужно немало!
БУРГЕР ПО-ХАЙНАНЬСКИ. Булочка с рублёным отварным мясом на пшеничной или рисовой основе
Популярность ЗАПЕЧЁННЫХ ПОРОСЯТ в современном мире на примере Филиппин (из серии «Блюда Средних веков в наше время»). Подробно о традициях запекания свинины
Про супы из свиной кожи, популярные в разных странах мира
Про свинину на Филиппинах и значение свиного мяса в Юго-Восточной Азии