Про разнообразие турецких хлебов и их вкус!

В Турции можно наблюдать множество сортов различного хлеба, впрочем, как и во многих других странах мира, однако именно там этот продукт продается буквально везде — в магазинах, на рынках, на обочинах дорог да и, вообще, в самых неожиданных местах. Это говорит об очень сильной популярности хлеба среди населения, а едят его ежедневно и в достаточно больших количествах.

Тот, кто хотя бы раз путешествовал по Турции, наверняка видел тележки с прозрачными стеклами, в которые укладываются хлебобулочные изделия — батоны, бублики, баранки и т.п. Помнится, на стекле часто красовалась приклеенная бумажная табличка с надписью «1 TL», что говорило о том, что большой батон хлеба стоит 1 турецкую лиру (пример: https://tesl-tour.com/?p=2383). При этом хлеб был всегда пшеничным и очень мягким. Раскупалась такая тележка за пол дня, так что продукт не залёживался и всегда был предельно свежим, мягким и очень вкусным. Его плотность была невысокой, а при изготовлении использовалась лишь мука, вода и соль. Возможно, что и сахар тоже присутствовал, но в очень небольших количествах. Данный хлеб мы до сих пор считаем одним из самых вкусных в Турции, даже несмотря на огромное количество альтернативных вариантов.

Если поехать в Турцию с целью гастрономических изысканий лучшей еды и при этом ограничиться дегустациями хлеба, то при использовании в качестве разнообразия гамму специй и соусов можно забыть о других вариантах съестного. По крайней мере на достаточно длительный период.

На фотографиях ниже — варианты турецких хлебов.