Да, какого бы хлебушка выбрать в Марокко? Сортов очень много, а пробовать в Африке что-то из «избитого» европейского совсем не хочется. И — вот он! Марокканский Панини (Panini). Немного истории. Рецепт выпечки этого хлеба обнаружили в XVI веке в одном итальянском замке, поэтому традиционный Панини относится к итальянской кухне. Он представляет собой бутерброд, сделанный из хлеба чиабатта, нарезанный вдоль, с наложенной сверху ветчиной, мясом или сыром с помидорами. Шло время, и разновидностей этого съестного становилось все больше и больше. Таким образом, появились булочки, тосты, сэндвичи, хлеб-роллы, буханки, и все это объединилось под одним общим названием — Панини. Далеко не редкость встретить это кушанье и в ресторанах. Проворные менеджеры давно смекнули, с каким рвением народ уплетает эту пшеничную амброзию, и выставили в своем меню множество вариаций этого блюда: с чесноком, солью, шалфеем и розмарином. И при этом — готовится оно моментально! Но вернемся к нашему марокканскому Панини. Эти бесподобные булочки координально отличаются от того, что вам предложат в Европе или где-то еще. В Марокко они продаются ,соответственно, тоже не в супермаркетах для туристов, а в арабских магазинах, в которых обычно закупаются местные. Но опытные-то путешественники всегда знают, где искать истинный колорит и атмосферу страны, и посещают только местные торговые центры. И вот, в хлебном отделе мы видим эту упаковочку из четырех Панини, с неизменной ценой в 5 дирхам. На ней есть наклеечка с надписью Panini, штрих-код и цена. Вкус марокканского сорта очень сильно отличается от всех видов хлеба, которые вы когда-либо пробовали. Он очень вкусный и мягкий, изготовлен из пшеницы по уникальной древней технологии. Именно поэтому, постепенно вкушая эту еду, вы прочувствуете утонченные вкусовые ощущения ушедших эпох. Да, совсем забыл. Не вздумайте добавлять к Панини какую-либо начинку, будь то чеснок, сыр, мясо, овощи, рыба, соусы и т.д. Пробуйте его в самом чистом виде, иначе вам не уловить истинный вкус этого замечательного марокканского хлеба. Да да, и еще одно. На вид эти булочки выглядят как сырые. Не обращайте на это внимания, они идеальны, и, буквально, тают во рту.

(Фото 1) Упаковочка марокканского хлеба Панини (Panini).

(Фото 2) Сказочный марокканский хлеб Панини.