Самый вкусный хлеб — свежий хлеб и, соответственно, мягкий хлеб, с момента изготовления которого прошло не более полусуток. То же самое касается различных лепешек, лавашей и т.п. Однако бывает так, что по разным причинам купленный продукт залеживается, что приводит к плесени и непригодному к употреблению состоянию.
В случаях, когда хлеб долго не употребляется мы обычно убираем его в холодильник, где он еще какое-то время особо не иссыхается и не покрывается плесенью. Такой продукт чем быстрее съестся, тем лучше. В случаях, если булка сильно затвердела, ее можно пропарить в сковородке. Для этого в посуду наливается чуток кипяченой воды, укладывается виновник процесса и закрывается крышка. Испаряющаяся вода впитывается в булку и она становится мягкой. Такую операцию можно проделать всего 1 раз, так как после повторного затвердевания очередное размягчение паром превратит хлеб не понятно во что. Но это все крайние случаи. Всегда нужно стараться не доводить ситуацию до необходимости убирать хлеб в холодильник или распаривать в сковороде. Также нужно всегда стараться покупать только мягкий и свежий хлеб, внимательно фиксируя его дату изготовления вплоть до часов и минут. Уважающий себя и своих покупателей производитель хлеба всегда указывает на упаковке не только число-месяц-год изготовления, но и часы-минуты, когда он был упакован. Да, точность всегда важна в процессах, связанных с продуктами питания.
Подписывайтесь на нас:
https://zen.yandex.ru/negalopom
https://youtube.com/travel21century
Еще про хлеб:
Сардельки колбасные гриль с луком, хлебом и соусом. Пробуем на территории комплекса «Горный воздух» на Сахалине
Хлеб в специях и соусах с зеленью и овощами
Про ДОБЛЮДНЫЕ подачи закусок в кафе и ресторанах. Хлеб подрумяненный в масле и чесноке
Помидорка, пюрешка и хлебец — интересный перелетный бортовой авиазавтрак, а также про популярность жареной курицы и вареных яиц, но не в поездах, а в самолетах!
Хлеб с чесноком, или про то, как простая еда выигрывает у сложных и изысканных блюд
Дегустация самого простого албанского хлеба. Про главное правило качественного хлеба!
Паштет, лучок, хлебец, петручок — высокая кухня из простых ингредиентов!
Когда яйцо плавает в хлебной лодке с сыром. Хачапури ЛОДОЧКА по-абхазски с яйцом. Как правильно кушать хачапури?