Кимчи это не только всем знакомое овощное блюдо из пекинской капусты традиционного способа приготовления, но и, как оказывается, пироги и лепёшки. Об этом мы узнали после посещения рынка Олле в Согвипхо на острове Чеджу в Корее (Seogwipo Olle Market). Там одна тётушка пекла пироги и лепёшки под общим названием Кимчи (см. фото выше). Конечно, решили прикупить одну кимчи-лепёху для дегустации.