С интересным видом уличного фастфуда столкнулись мы на ночном рынке в городе Хайкоу в Китае. Представляет он собой небольших рыбок на шпажках, которые готовятся на огне, и далее — посыпаются специями. Стоимость рыбки — 3-7 юаней в зависимости от размера. Обычно покупают по 2-3 штучки, но для понимания вкуса можно продегустировать и одну. Рыбка похожа на уклейку, но точное китайское название нам неизвестно.
Читать далее Маленькие рыбки на шпажках — любопытный китайский уличный фастфуд! Про ночные рынки еды в Санье и ХайкоуАрхив метки: рыба
ТОМ ЯМ ПО-ХАЙНАНЬСКИ! Пробуем популярный суп в китайском стиле в Санье на Ялонг Бэй!
Ну как было не попробовать популярный суп Том Ям в китайском стиле, который мы заметили в меню ресторана на Ялонг Бэй. Стоил он 48 юаней/порция, что на тот момент приблизительно являлось эквивалентом шестиста рублей. Для аутентичного Китая это довольно дорого, но место туристическое, поэтому уж как есть. Про самую недорогую еду в Китае читайте по ссылке: https://tesl-tour.com/?p=25798. Было раннее утро около 8 утра и народу на улице еды на Ялонг Бэй почти не было. Мы взяли меню, уселись за столик, заказали 2 порции том яма и ждали приготовления около 10-ти минут.
Читать далее ТОМ ЯМ ПО-ХАЙНАНЬСКИ! Пробуем популярный суп в китайском стиле в Санье на Ялонг Бэй!
Жирная жареная рыба скрылась под луком! Чем «оттянуть» неприятный вкус и запах жареной рыбы (к примеру, скумбрии)?
Многим знаком тот самый вкус жареной жирной рыбы, который, как известно, кому-то нравится, а кому-то нет. Вспоминая аромат скумбрии, приготовленной на сковородке, понимаешь, что этот запах остаётся в сознании очень надолго и его невозможно спутать с чем-либо ещё. Оттеняется аромат такой рыбы луком, тоже жареным, но можно использовать свежие кольца или даже маринованные. Выше на фото можно видеть жареную скумбрию с картофельной пюрешкой. Рыба сверху покрыта жареным луком, благодаря чему её яркий своеобразный вкус немного «заглушен», но окончательно избавиться от него, конечно же, невозможно.
Читать далее Жирная жареная рыба скрылась под луком! Чем «оттянуть» неприятный вкус и запах жареной рыбы (к примеру, скумбрии)?
Суп из АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ во всех подробностях! История, популярность, этика, критика и запрет
Суп из акульих плавников является одним из традиционных блюд китайской кухни, которое также популярно в некоторых других странах Юго-Восточной Азии. Эта еда считается деликатесом, часто подаётся на праздничных ужинах и в ресторанах высокой кухни, а также используется в лечебных целях согласно традиционной китайской медицине.
Читать далее Суп из АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ во всех подробностях! История, популярность, этика, критика и запрет
Всё про РЫБУ-ПОПУГАЙ! В чём её уникальность? Как готовится? Где популярна? Чем полезна?
«Рыба-попугай» является общим названием для нескольких видов рыб семейства Скаровые (Scaridae), которые обитают в тропических водах Индо-Тихоокеанского региона. Эти рыбы получили своё название из-за их яркой окраски, напоминающей расцветку попугаев, а также из-за формы их челюстей, которые напоминают клювы птиц. Рыбы-попугаи играют важную роль в экосистемах коралловых рифов, питаясь водорослями и прочими растениями, но давайте обо всём подробнее.
Читать далее Всё про РЫБУ-ПОПУГАЙ! В чём её уникальность? Как готовится? Где популярна? Чем полезна?