Только один раз в Албании нам удалось попробовать идеально приготовленную баранину (см. фото выше). Она была без костей и не застревала в зубах. При этом ее мускусный аутентичный аромат был сохранен без потерь.
Читать далее Баранина и лимон на листе салата. Наконец-то баранина была приготовлена по всем правилам любящего свою работу повара!Архив метки: баранина
ТАВЕ КОЗИ (TAVE KOSI) — самое невкусное блюдо в Албании или нам опять не повезло с рестораном и поварами? Очередной неудачный опыт с традиционным албанским блюдом от недобросовестных поваров
Углубляясь все сильнее и сильнее в албанскую кухню мы, наконец, дошли до дегустации самого что ни на есть традиционнейшего блюда Албании под названием ТАВЕ КОЗИ (TAVE KOSI), выбрав для этого ресторан, где эта еда присутствовала в меню.
Читать далее ТАВЕ КОЗИ (TAVE KOSI) — самое невкусное блюдо в Албании или нам опять не повезло с рестораном и поварами? Очередной неудачный опыт с традиционным албанским блюдом от недобросовестных поваров
Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
Уж не знаем у кого как, а для нас самой запоминающейся едой в Албании оказалась жареная баранина на кости (на фото выше — слева) и вытянутые фарше-пальчиковые котлетки Кофте из говядины или чего-то там еще (на фото выше — справа) . В меню каждого мало-мальски нормального ресторана эта еда была в наличии. Мясо и котлетки — со своими плюсами и минусами, но в целом все вкусно. А теперь подробнее.
Читать далее Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
Где можно попробовать настоящие ЧЕВАПЧИЧИ? Кебабычи — мясные бананычи!
Чевапы, или, как их еще называют, Чевапчичи. Так где же можно оценить настоящий аутентичный вкус этих замечательных колбасок? Всем известно, что это чисто балканское блюдо, а посему и отведать истинных чевапчичей можно только там. Во время долгого путешествия по полуострову нам удалось продегустировать множество разновидностей этого продукта. Чевапчичи везде готовят очень вкусно, но различие в ингредиентах все же присутствует, и зависит это от региона. Где-то эти сосиски имеют прямую форму и напоминают укороченные кебабы, где-то они похожи на сардельки, ну а в третьем месте они имеют образ скругленных колбас. Факт один — продукт чисто балканский, и нигде бы там ни было б еще они могут иметь название — чевапчичи.
Читаем очерк — слушаем музыку. Спасибо Демарсимо за предоставление.
Старшим братом чевапчичей является кебаб, и именно в османский период на Балканах была привита любовь к этой еде. Существенным отличием кебаба от чевапа является присутствие в последнем свинины или свиного жира, что делает колбаски сверх калорийными.
Рекомендуем. Чевапчичи обычно подаются с различным гарниром, и в купе вся эта еда представляет собой мега калорийную субстанцию. В одной порции может содержаться двойная дневная человеческая доза калорий. Именно поэтому имеет смысл заказывать половину порции колбасок без каких-либо добавок.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще интереснее про фастфуд:
Кокореч — лучший и самый вкусный фастфуд в Турции! «Кишечный» фастфуд для истинных ценителей необычной уличной еды
Донер в пите по-азербайджански. Азербайджанская уличная еда — попросту фастфуд! Дегустируем!
Фастфуд по-тунисски. Уличная еда Туниса: булки с оливками, маслинами, яйцом и зеленью
Самая дешевая уличная еда в Гонконге. Съестная гонконгская экзотика. Дегустируем фастфуд по-гонконгски
Самоса — самый популярный фастфуд в Восточной Африке!