Архив метки: соус

Жёлтые бутерброды-сэндвичи с 3-мя креветками и начинкой по-корейски

Интересные бутерброды с креветками удалось наблюдать на рынке Донгмун, что в Корее на острове Чеджу (см. фото выше). Хлеб имеет желтоватый цвет, что говорит о добавке какой-то специи, может куркумы. Крупные креветки очищены и уложены сверху по 3 штучки на порцию. Также добавляется начинка в виде салата и соусов, после чего сверху укладывается ещё один аналогичный кусочек хлеба. В результате получается бутербродный сэндвич, который вполне себе удобно кушать.

Читать далее Жёлтые бутерброды-сэндвичи с 3-мя креветками и начинкой по-корейски

Соус из мальков креветок (рачков, личинок) по-корейски

Интересный соус удалось продегустировать на острове Чеджу. Куплен он был на рынке в Согвипхо и шёл как добавка к чёрной свинине (см. фото выше). Если внимательно присмотреться, то в теле соуса можно наблюдать маленьких креветок, а точнее — креветочных мальков.

Читать далее Соус из мальков креветок (рачков, личинок) по-корейски

Когда еда тонет в специях и соусах. Китайский сет

Выше на фото можно видеть китайскую еду из общепита, представляющую собой сет на одной многосекционной тарелке. Сказать из чего состоит блюдо очень сложно, так как ингредиенты в прямом смысле слова тонут в соусе и специях. На самом деле это мясо, тушёное с овощами и обильно залитое подливой. Всё оказалось довольно вкусным, но немного пресноватым.

Читать далее Когда еда тонет в специях и соусах. Китайский сет

Про влияние специй и приправ на еду

Как ни крути, а главным ингредиентом в азиатской кухне являются специи, вкус, аромат и запах которых формируют заглавный характер любого блюда. Если б не было приправ, то еда оказалась бы пресной, унылой и некрасивой внешне. Местные жители это прекрасно понимают и постоянно создают новые сочетания добавок к пище.

Читать далее Про влияние специй и приправ на еду

Неудачное бортовое питание. Каково оно кушать сцепившиеся макароны с соусом в салоне самолёта? Изобретение ЛОЖКО-ВИЛКА!

В этом очерке мы расскажем про одно из самых, как по нашему мнению, неудобных вариантов бортового питания из попадавшихся нам в путешествиях, а также поведаем про удивительное изобретение «ложко-вилка» (или «вилко-ложка»). А начнём с интересного столового прибора, который представляет собой сочетание ложки и вилки (см. фото выше). Уникален он тем, что пользоваться им можно как в качестве вилки, так и ложки, что сводит на нет необходимость выдавать по 2 прибора на нос. Но тут важно понимать, что сконцентрировавшись на понимании того, что в руках исключительно ложка, можно случайно пораниться об острые выступы дополнительного элемента конструкции.

Читать далее Неудачное бортовое питание. Каково оно кушать сцепившиеся макароны с соусом в салоне самолёта? Изобретение ЛОЖКО-ВИЛКА!