Достаточно интересным выглядело стейковое блюдо, состоящее из стейка, картофеля в мундире под соусом с чутком зелени, а также — с горбушкой поджаренного белого хлеба. При этом картошка была естественным образом разломлена, а белый соус, словно сок, вытекал подобно лаве из треснувшей скалы. Картина этого блюда представлена на фото выше. Сложно сказать, к какой кухне относится … Читать далее ТРИО-СТЕЙК по-русски. Это — стейк, мундирная картошка и корочка белого хлеба→
Вкусную рыбу можно попробовать на вьетнамском острове Фукуок. Вдоль западного побережья есть множество приотельных кафешек, где достаточно быстро готовят свежую рыбу. Таким образом прогуливаясь по пляжам Сиамского залива можно сделать передых и перекусить в приглянувшемся местечке. Именно так мы и сделали. Нам пожарили местную рыбу и подали с соевым соусом. Блюдо максимально простое и вкусное. … Читать далее Рыба фукуокская сиамско-заливная жареная→
Проявлением хорошего тона является подача к основной еде тарелочки нарезанного острого чили. Правда, касается это только тех стран, где в почете жгучая еда. Потребляется этот перец следующим образом. По мере поглощения пищи вкушаются колечки с семенами. Не часто, чтобы не было слишком остро. Это усиливает аппетит и обостряет вкус. В идеале тарелочки с перцем (как … Читать далее Перец резанный закусочный острый — красный и зеленый→
Почему именно «фастфуд небрежности»? А потому, что чем короче сосисон в тесте, тем проще придать ему приличный вид. Если б сосиска была длинная, то вероятность перелома была бы гораздо выше, чем у ее двух частей. А так можно «налепить» несколько десятков половинок, сложить их в одну кучу и не переживать, что они потеряют приемлемый продажный … Читать далее Фастфуд небрежности — короткие сосиски в тесте!→
Путевые заметки и очерки о путешествиях. Пешеходный туризм, природа, дегустация еды. Фрагменты
