За все время путешествия по Албании мы несколько раз в разных местах дегустировали рыбные супы. Все они были просто великолепны. Настолько богаты вкусом, что каждый раз хотелось добавки. Албанская уха в кафе/ресторанах разная, так как каждый повар готовит ее по своим рецептам. Рыба тоже разная, но не везде был выбор в части разнообразия готовых супов.
Мы всегда варили креветки, а в этот раз решили их зажарить на сковороде. Предварительно добавили немного воды, чтобы до начала ужаривания они немного прокипятились. Также добавили специи, соль, острый чили. Готовились морепродукты минут 15 (см.фото выше). В общем, вывод такой. Вкус у жареных креветок более яркий и выраженный, и это понятно, так как если их … Читать далее Можно ли креветки жарить, а не варить?→
Хочется еще раз вспомнить случай нашей дегустации небезызвестного блюда РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА. Причиной тому — уникальность и неповторимость вкуса этой еды. Пробовали сию рыбу в Израиле в Тверии около Галилейского моря (Тивериадское озеро, Геннисаретское озеро, Кинерет). Перед началом трапезы повар ресторана любезно провел нас на кухню, где показал, как готовится (жарится) эта уникальная рыба. В … Читать далее ♛ Рыба Святого Петра — Рыба Святой Земли! И еще раз вспомним про…→
Путевые заметки и очерки о путешествиях. Пешеходный туризм, природа, дегустация еды. Фрагменты
