Самое стандартное и распространённое блюдо из баранины содержит в себе не только мясо, но и множество костей. При этом первого по причине большого количества второго становится намного меньше. Ну а само бараниновое блюдо выглядит полноценно, насыщенно и некостляво, так как эти самые косточки сливаются с мясной составляющей пищи в единой текстуре (см. фото выше).
Читать далее Мясо и кости — спутать очень просто! Про БАРАНИНУ костлявую
Рыба в специях — все запахи вон? Как нельзя дополнять морепродукты приправами
После приготовления напрочь перемороженная рыба может обладать очень неприятным запахом, который, конечно же, является рыбным, но только в самом отрицательном смысле этого слова. Также многое зависит от того, как долго рыба была заморожена, и если эти сроки велики, то продукт мог впитать в себя какие-либо дополнительные ароматы, исходящие от иных ингредиентов в заморозке. К примеру, замороженная зелень способна передавать рыбе дополнительные неприятные запахи. Если морепродукт замораживался, он требует иного подхода к приготовлению из него различных блюд, и тогда в силу вступают разного рода специи.
Читать далее Рыба в специях — все запахи вон? Как нельзя дополнять морепродукты приправами
БУТЕР с чем ни попадя — НРАВИТСЯ всем вроде бы! Что такое ИДЕАЛЬНЫЙ ФАСТФУД?
Популярность хлебных тостов, сэндвичей и бутербродов с начинкой растёт с невообразимой скоростью, а если, к примеру, в гостинице имеется специальная печка-бутербродница, сэндвичница или профессиональный тостер, то в том месте выстраивается очередь. Но поражает в подобных блюдах совсем другое, и вот что.
Читать далее БУТЕР с чем ни попадя — НРАВИТСЯ всем вроде бы! Что такое ИДЕАЛЬНЫЙ ФАСТФУД?
Что самое неприятное в лепёшках, пиццах и чебуреках? Как избавиться от сухости фастфуда
Как ни крути, а главным недостатком различных фастфудов является жёсткий подсушенный коржик, который практически невозможно пережёвывать. Даже сухие с обоих концов чебуреки могут оказаться нежевабельными. Сухость фастфуда может быть связана с давностью его приготовления или же с недостаточной степенью прогретости продукта в микроволновке.
Читать далее Что самое неприятное в лепёшках, пиццах и чебуреках? Как избавиться от сухости фастфуда
Когда ДЕЛИКАТЕС уже не ДЕЛИКАТЕС? Про разногранность деликатесов
Как известно, деликатесом принято называть дорогое или редкое блюдо, однако некоторые обозначают данным термином какую-то определённую еду, ценную исключительно для них самих. К примеру, возьмём лапшу быстрого приготовления, которая доступна по невысокой цене и в любом количестве почти в каждом продуктовом магазине. Также берём кого-то, кому эта еда очень нравится и кто готов кушать её целыми днями напролёт. Однако он этого не делает по причине того, чтобы данное блюдо не превратилось в заурядную, надоевшую и скучную пищу. В результате специально покупая одну лапшу раз месяц, этот человек искусственно превращает её в деликатес, ценный исключительно для него самого.
Читать далее Когда ДЕЛИКАТЕС уже не ДЕЛИКАТЕС? Про разногранность деликатесов