Данное блюдо мы продегустировали в одном из фудкортов на острове Хайнань в Китае, а представляло оно собой тушёные сезонные овощи под свининой (см. фото выше).

И всё бы ничего, если б свинина не была такой солёной и к тому же с большим количеством специй. В купе с сочным жиром она представляла собой нечто такое, что не очень хотелось продолжать пробовать, а вот овощи были пресноватыми, но напитались соками приготовленного мяса, что пошло им на пользу в части вкуса. Таким образом данное блюдо вполне себе можно было кушать, но только без мяса. В то же время стоит отметить, что при употреблении данной еды не подразумевается, что свинину есть не нужно, а необходима она лишь для того, чтобы придать овощам должный аромат и вкус. Отнюдь всё не так. Мясо тут является основным ингредиентом, а употребляться оно должно одновременно с овощами, создавая должный баланс вкусов. Но и в таком случае ощущался перебор с солью и специями. В общем, блюдо на любителя.

Подписывайтесь на нас в    

Ещё про свинину:
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ — СВИНИНА! Про один тип популярных быстрых ресторанов в Китае, где основательно и исключительно хорошо готовят свинину
Мясо-гриль по-китайски. Утки, куры и свинина
РУБЛЁНАЯ СВИНИНА НА РИСЕ. Бортовое питание по-китайски у китайских авиалиний
Жареная свинина со спаржевой (китайской) фасолью. Чем отличается спаржевая фасоль от стручковой?
Вкусили немного СВИНИНЫ в Китае — над вкусом работать нужно немало!
БУРГЕР ПО-ХАЙНАНЬСКИ. Булочка с рублёным отварным мясом на пшеничной или рисовой основе