Почти в каждом китайском аутентичном кафе или ресторане предлагаются котлетки из фарша (см. фото выше). Их подают отдельно или в бульоне, но они всегда узнаваемы. Однако стоит отметить, что вкус у данного блюда в зависимости от заведения различен, так как каждый повар готовит по-своему. Оно и неудивительно, ведь фарш дополняют различными специями, разбавляют перетёртыми злаками и т.п. В результате самый недорогой вариант котлеток может состоять, к примеру, из сои и молотых субпродуктов, и такая еда настолько любима в Китае, что принимают её в любом виде и составе.