Как известно, мясной фарш является основой и фундаментом для многих блюд. Из него делают котлеты, фрикадельки, кебабы, добавляют в макароны, рис, овощи и много куда ещё. Таким образом, имея под рукой фарш любой повар может готовить из него целую гамму съестного, импровизируя со специями, текстурами и прочим.
Читать далее Про вездесущий МЯСНОЙ ФАРШ и поваров-волшебников, а также про кебабы, котлеты, фрикадельки, мит-шарики, перцы «мясо-рис» и т.п.Архив метки: кебаб
Кебабные котлетки с пюрешкой по-турецки
Кебабные котлетки из баранины можно считать отличительным изделием из мяса, так как в продукте доминирует мускусный аромат. Такой вкус придется по душе далеко не каждому гурману, но если уж приходится, то по полной, то есть оторваться от блюда почти невозможно. Истинные ценители баранины понимают о чем идет речь.
Читать далее Кебабные котлетки с пюрешкой по-турецки
В Турции — пробовать кебабы! КЕБАБная дегустация в Турции
Турцию смело можно назвать страной кебабов, которые предлагаются практически в каждом кафе и ресторане. В меню обычно можно видеть несколько сортов данного блюда, которые имеют отличия в части состава мясной заготовки.
Читать далее В Турции — пробовать кебабы! КЕБАБная дегустация в Турции
Кебабычи и курятичи в стиле ГРИЛЬ по-египетски! Мясные лакомства египтян
Трудно не обратить внимание на то, как сильно в Египте любят приготовленное в стиле гриль мясо. Готовят его повсеместно, а кушают практически все. В особом почете, конечно же, вытянутые котлетки из баранины под названием кебаб. На втором месте — ароматная курица, которая также подается к столу с огня (см. фото выше).
Читать далее Кебабычи и курятичи в стиле ГРИЛЬ по-египетски! Мясные лакомства египтян
И снова про КОКОРЕЧ, блюдо, готовящееся из кишок! Для чего смешивают субпродукты и мясо в фастфудах?
Мы уже неоднократно рассказывали про уникальный фастфуд под названием кокореч, который готовится из бараньих кишок и который занял особое место в нашем рейтинге неоднозначных блюд, так сказать, репертуара еды узкого круга любителей. Сегодня мы к нему решили вернуться.
Читать далее И снова про КОКОРЕЧ, блюдо, готовящееся из кишок! Для чего смешивают субпродукты и мясо в фастфудах?