Во время путешествия по острову Чеджу готовую еду мы покупали в основном на рынках, но однажды случайно проходили мимо какого-то супермаркета в центре Согвипхо и решили внести в рацион питания немного разнообразия. Конечно же, в первую очередь в глаза бросилось блюдо кимчи и мы решили его продегустировать. Купили самую свежую упаковку, о чём потом пришлось задуматься (см. фото выше).
Читать далее Свежее КИМЧИ, купленное в корейском магазине. Может нужно было взять продукт более ранней даты изготовления? А если такого не было? Как правильно продавать КИМЧИ?Архив метки: донгмун
Чеджу — остров зелёных мандаринов! Ну, или полузелёных
На главных рынках острова Чеджу (Донгмун и Олле) можно наблюдать активную торговлю мандаринами. Оказалось, что эти фрукты являются своеобразным символом острова и многие туристы с удовольствием покупают их для дегустации. Мы, конечно же, тоже попробовали местные мандарины и пришли вот к какому выводу.
Читать далее Чеджу — остров зелёных мандаринов! Ну, или полузелёных
Макрель-гриль или грилованная рыба Макрель по-корейски
Макрель является популярнейшей рыбой на острове Чеджу, а блюдо в стиле макрель-гриль считается очень большим деликатесом. Ценится оно за хрустящую корочку и мягкое вкусное мясо. Найти такую еду можно в аутентичных ресторанах и популярных общепитах. В последних, так вообще, макрель может быть особенно вкусна по причине того, что готовится моментально по запросу набившими руку поварами. Важно, чтобы рыба перед приготовлением была максимально свежей, иначе уловить истинный вкус и текстуру данного морепродукта не очень-то и удастся.
Читать далее Макрель-гриль или грилованная рыба Макрель по-корейски