Свежее КИМЧИ, купленное в корейском магазине. Может нужно было взять продукт более ранней даты изготовления? А если такого не было? Как правильно продавать КИМЧИ?

Во время путешествия по острову Чеджу готовую еду мы покупали в основном на рынках, но однажды случайно проходили мимо какого-то супермаркета в центре Согвипхо и решили внести в рацион питания немного разнообразия. Конечно же, в первую очередь в глаза бросилось блюдо кимчи и мы решили его продегустировать. Купили самую свежую упаковку, о чём потом пришлось задуматься (см. фото выше).

А суть в том, что данное кимчи недостаточно проферментировалось и было похоже на залитую и засыпанную соусами и специями свежую пекинскую капусту. Вкус оказался однозначно не аутентичным. Чуть позже мы попробовали кимчи в фудкорте около рынка Донгмун, где это блюдо предлагалось в качестве небольшой закуски к основным блюдам. Так вот то кимчи оказалось ну очень вкусным. Даже не знаем, должны ли супермаркеты (тем более корейские) так поступать, выкладывая на прилавки неготовое кимчи, которое должно «долежать»? Или же лучше предлагать уже полностью приготовленный и ферментированный продукт? Кто как думает, напишите ниже.

Подписывайтесь на нас в