В Китае можно встретить необычные для многих людей блюда, приготовленные из шелкопряда. На фото выше можно видеть такую еду, предлагаемую на ночном рынке в Санье, и это — куколки тутового шелкопряда, которых жарят, варят или готовят с пряностями.

Жареные куколки шелкопряда являются самым популярным съестным вариантом. Их обжаривают в масле с солью, с перцем чили или с пятиспециевой смесью усяньмянь. Получается хрустящая закуска с ореховым привкусом. Варёных или тушёных шелкопрядов порой готовят в соевом соусе с имбирём и чесноком. Также шелкопрядов подают на шампурах, а куколки предварительно могут быть нанизаны на палочки и обжарены.

Текстура блюда плотная, немного кремовая внутри, с хрустящей оболочкой. Вкус нейтральный, слегка ореховый, но сильно зависит от добавленных приправ. Еда богата белком, а традиционная китайская медицина считает, что такая еда укрепляет иммунитет.

Пробуя шелкопрядов впервые, лучше начать с небольшой порции, так как возможна индивидуальная непереносимость. Также важно убедиться, что еда свежая и приготовлена на глазах (на ночных рынках Китая так обычно и бывает).

Подписывайтесь на нас в
    

Ещё про интересные блюда:
Блюдо с маленькими креветками на острове лучших морепродуктов!
КИМБАП ДОМАШНИЙ — готовить дома совсем не страшно! Создаём уникальное и популярное блюдо КИМПАП своими руками!
ЭЗОГЕЛИН суп. Блюдо, которое многие пробовали, но не знают его названия
ЭНСАЙМАДА — милое блюдо в виде булочки (и не только). Дегустируем на Филиппинах! Про филиппинский аналог энсаймады
И снова про этот БАЛЮТ! Яичное блюдо, вызывающее неоднозначное впечатление! ВСЁ ПРО БАЛЮТ (БАЛУТ)!
Тофу в соусе чили и ФРИТЮР-КУРИЦА. Простое китайское блюдо в Макао!
Гречка с жареной курицей — вкуснейшее исконно русское блюдо! Дегустируем!
Варганим сами АНТИПАСТО из колбас, сыров и овощей… и как же просто это блюдо собрать из купленных вещей!