Щупальца осьминога являются еще одним дальневосточным деликатесом, который можно продегустировать на острове Сахалин. Продаются они во многих специализированных магазинах.

Вареные щупальца осьминога запакованы в полиэтиленовую упаковку и подморожены. Подобно креветкам их можно просто разморозить естественным способом, либо сделать это с помощью горячей воды, после чего употребить. Стоимость такого осьминога на Сахалине около 1000 рублей за килограмм.

После дегустации щупалец моллюска были сделаны следующие выводы. Вареный осьминог оказался достаточно «жестко-резиновым», так что зубы естца должны быть очень крепкими. При этом, если щупальца разрезать на небольшие части, ситуация с жесткостью не меняется. В целом вкус у морепродукта хороший, но сказать, что он какой-то сверх уникальный, тоже нельзя. Проигрывает креветкам и крабам. Осьминога мы пробовали без каких-либо специй, и даже без соли. Но, вроде как, варился он в слегка подсоленной водичке.

Несмотря на свой экзотический вид осьминог не вошел в наш топ продуктов с ярко выраженным вкусом. Возможно, он будет хорош в салате, или же проявится при ином способе приготовления, но только не в чисто вареном варианте. Кстати, в случае с маленькими осьминожками ситуация прямо противоположная, о чем можно прочитать по некоторым ссылкам ниже.

Подписывайтесь на нас:
  https://zen.yandex.ru/negalopom
  https://youtube.com/travel21century

Еще про осьминогов:
Маленькие осьминоги на гриле — еще один малазийский хит-деликатес!
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!