Архив рубрики: Южная Корея

Раки по-корейски. Большие и красные

Раков на рынках острова Чеджу продаётся совсем немного, а точнее — повстречались нам они всего 1 раз, вот такие (см. фото выше). По размеру — большие, прямо исполинские. Сказать, что за ними выстраивается очередь — нельзя, но, вероятно, их покупают редко, но метко, например, в какие-нибудь рестораны, где из раков готовят особенные блюда.

Читать далее Раки по-корейски. Большие и красные →

Свежее КИМЧИ, купленное в корейском магазине. Может нужно было взять продукт более ранней даты изготовления? А если такого не было? Как правильно продавать КИМЧИ?

Во время путешествия по острову Чеджу готовую еду мы покупали в основном на рынках, но однажды случайно проходили мимо какого-то супермаркета в центре Согвипхо и решили внести в рацион питания немного разнообразия. Конечно же, в первую очередь в глаза бросилось блюдо кимчи и мы решили его продегустировать. Купили самую свежую упаковку, о чём потом пришлось задуматься (см. фото выше).

Читать далее Свежее КИМЧИ, купленное в корейском магазине. Может нужно было взять продукт более ранней даты изготовления? А если такого не было? Как правильно продавать КИМЧИ? →

Чеджу — остров зелёных мандаринов! Ну, или полузелёных

На главных рынках острова Чеджу (Донгмун и Олле) можно наблюдать активную торговлю мандаринами. Оказалось, что эти фрукты являются своеобразным символом острова и многие туристы с удовольствием покупают их для дегустации. Мы, конечно же, тоже попробовали местные мандарины и пришли вот к какому выводу.

Читать далее Чеджу — остров зелёных мандаринов! Ну, или полузелёных →

Соус из мальков креветок (рачков, личинок) по-корейски

Интересный соус удалось продегустировать на острове Чеджу. Куплен он был на рынке в Согвипхо и шёл как добавка к чёрной свинине (см. фото выше). Если внимательно присмотреться, то в теле соуса можно наблюдать маленьких креветок, а точнее — креветочных мальков.

Читать далее Соус из мальков креветок (рачков, личинок) по-корейски →

Мандарин, шоколад, а также рисовая сладкая слизь или паста. Уникальный десерт острова Чеджу, за которым выстраиваются очереди

На рынке Олле в Согвипхо удалось наблюдать одну интересную десертную сладость, за которой иной раз выстраивалась целая очередь (см. фото выше). Её состав был следующим: апельсины (или мандарины), шоколадная паста и рисовая сжиженная масса. Блюдо вкусное, но в нашем предпочтении было бы неплохо отделить фрукты от шоколадного крема и скушать всё по отдельности. Что касается рисовой массы, то она тут вообще лишняя. Однако для многих — как бы ни так.

Читать далее Мандарин, шоколад, а также рисовая сладкая слизь или паста. Уникальный десерт острова Чеджу, за которым выстраиваются очереди →