В одной из прошлых статей мы сравнивали два вида абхазских супов харчо — с бараниной, и с говядиной (см. https://tesl-tour.com/?p=20195). В этой заметке мы выкладываем фото харчо с говядиной (см. выше), а также еще раз коснемся главного различия между этими двумя блюдами.
Харчо с бараниной представляет собой суп с вареной бараниной на кости, который, понятное дело, не очень удобно кушать, когда наступает очередь мяса. Суп говяжий гораздо мягче и не менее вкусный. Второй вариант подойдет тем, кто не любит возиться с костями и не переносит, когда в зубах застревают мясные волокна, жилы и прочие твердые частицы. Более того, тем, у кого проблемы с зубами, так вообще придется оставить баранину в тарелке. Цвет у этих двух разновидностей супов также различен. У бараньего харчо он бордово-красный, а у говяжьего — светло-коричневый. Рекомендуем продегустировать оба этих блюда, чтобы досконально оценить их вкус.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про супы:
Супы с переизбытком мяса. Хорошо или не очень?
УХА ПО-АЗИАТСКИ! Секрет вкуса южноазиатских рыбных супов с зеленью и овощами
Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО!
Суп из акульих плавников быстрого приготовления в Гонконге (Hong Kong Shark Fin Soup)
Лучшие блюда Мексики: суп ПОСОЛЕ
«НаГУЛЯШились» по-полной!
