Для тех, кто не любит кушать костлявую рыбу, в Венесуэле есть особый вариант блюда в виде филе, обжаренного в кляре (см. фото выше). В процессе приготовления соки свежайшей рыбы пропитывают обволакивающее тесто, что способствует сохранению аутентичного ароматного вкуса. В этот раз мы забыли поинтересоваться именем блюда, поэтому назовем данное кушанье просто — «Свежая карибская рыба, жареная в кляре».

Сорт рыбы в кляре может быть абсолютно любым, но чаще всего используют дораду и аурату (морского карася и леща). Именно таким образом можно продегустировать данные морепродукты в их бескостном варианте. В качестве гарнира подается плошка риса и салат. Блюдо можно назвать праздничным, так как чаще всего рыбу просто жарят или обваривают для супа-ухи. А про кости никто даже не думает, так как для местных жителей это не является большой проблемой.

Подписывайтесь на нас в
     

Еще про рыбу:
Рыбалка по-омански: из сетей прямо в кузов автомобиля
Рыбалка в Гонконге. Как ловят рыбу в Гонконге? Гонконгская рыбалка
Рыбалка по-китайски у острова Ченг Чау (Fishing in Chinese near the island of Cheung Chau)
Рыбалка на Занзибаре: улов в Нунгви (Fishing in Zanzibar: catch in Nungwi)
Рыбалка по-китайски | Семейная китайская рыбалка | Как крестьяне ловят рыбу в Китае?
Рыбалка по-мексикански или самый популярный способ ловли рыбы c побережья Тихого океана
Рыбалка в Акапулько и на Барра Вьеха
Венесуэльский морской окунь. Дегустируем жареного карибского групера в Венесуэле (из серии «вкуснейшие рыбы мира»)
Двухэтажный МОСТ РЫБАКОВ в Стамбуле
Какую РЫБУ можно есть, или не есть ее вообще?
Рыба-гриль по-малазийски и с малазийским зеленым украшением!
Продажа сушеной рыбы в защитной упаковке по-намибийски в Виндхуке
Желтая уха албанская. Пробуем!
Ксамильская рыба на гриле с овощами
Сытая пиранья не страшнее карася!
♛ Рыба Святого Петра — Рыба Святой Земли! И еще раз вспомним про…
Африканская ламу-рыба-гриль костровая с лимоном и чили красным острым